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[配伍题]餐饮业生产加工间采用自然通风时，通风面积不小于地面积的（） |餐饮业食品库房采用自然通风的，通风口面积不应小于地面积的（）
A. 1／10
B. 1／15
C. 1／20
D. 1／25
E. 1／28
[单项选择]餐饮业食品库房采用自然通风的，通风口面积不应小于地面积的（）
A. 1月10日
B. 1月15日
C. 1月20日
D. 1月25日
E. 1月28日
[单项选择]餐饮业生产加工间采用自然通风时，通风面积不小于地面积的（）
A. 1/10
B. 1/15
C. 1/20
D. 1/25
E. 1/28
[单项选择]食品生产车间与食品库房应有良好的通风，如采用自然通风，要求通风面积与地面面积之比为（）
A. 1∶10
B. 1∶14
C. 1∶6
D. 1∶18
E. 1∶20
[单项选择]食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量（）
A. ≥3次/小时
B. ≥5次/小时
C. ≥7次/小时
D. ≥8次/小时
E. ≥10次/小时
[判断题]( )库房的有效面积是库房内墙线所围成的面积再扣除立柱所占的面积。
A. 正确
B. 错误
[多项选择]餐饮业食品库房在建筑设计上应满足的条件有
A. 坐南朝北或坐西朝东
B. 防潮
C. 通风
D. 阳光充足
E. 隔热措施
[单项选择]食品采用自然照明方式的食品生产车间门窗面积与地面面积之比为（）
A. 1：16
B. 1：8
C. 1：10
D. 1：5
E. 1：12
[单项选择]食品生产车间采用自然通风时通风面积与地面面积之比不应小于（）
A. 1∶64
B. 1∶4
C. 1∶8
D. 1∶6
E. 1∶32
[多项选择]各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）
A. 建立管理制度、设专人管理
B. 定期检查质量和卫生情况
C. 按时清扫、消毒、通风换气
D. 光照或直晒食品干燥
E. 以上都不对
[单项选择]食品生产加工车间如采用自然照明方式，门窗面积与地面面积的比例应为多少
A. 1:20
B. 1:15
C. 1:10
D. 1:8
E. 1:5
[单项选择]库房照明宜采用（）采光。
A. 卤素灯
B. 投光灯
C. 荧光高压汞灯
D. 回光灯
[多项选择]为提高库房面积利用率，仓库管理要制定（）。
A. 库房面积可用率定额
B. 库房面积使用率定额
C. 仓库运输线布置标准
D. 库房各主要建筑设施配置标准
[判断题]对于储备型库房来说，库房布置不是以提高面积利用率为主，而要综合考虑各种需要。( )
