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[判断题]菜肴原料形状的组配是指将各种原料组成一个统一形状的菜肴。( )
[单项选择][听力原文] ？？手势是指人类建立起来的一套用手掌和手指的位置、形状来表达意义的特定语言系统。其中包括通用的手势以及特殊的手势，比如战斗手势及聋哑人使用的手语等。 ？？有一个手势在我们日常生活中十分常见，那就是竖起大拇指。这个手势有时表示对某句话或某件事的欣赏；有时表示对他人的感激；有时表示准备妥当，譬如篮球比赛时，裁判会一手执球一手翘起大拇指，表示“一切就绪”，比赛可以进行了。 ？？科技发展至今，又有一种新型的手势类型出现了，叫做鼠标手势。简单来说，就是按住鼠标右键做出一组动作，从而控制软件完成某些操作，就好比人们见面时打的手势一样。但一方面由于鼠标移动轨迹的设计必须十分精密，另一方面由于计算机对鼠标轨迹识别的灵敏度还有待提高，因此现在的鼠标手势还比较简单。 竖起大拇指属于哪种类型的手势？（）
A. 战斗手势
B. 鼠标手势
C. 聋哑人手语
D. 常用的手势
[判断题]在烹调加热过程中，烹饪原料的形状在高温下可以得到保持。( )
[判断题]滑炒鱼线主料的形状是用手挤出来的。( )
[单项选择]学习的过程应当是用脑思考的过程，无论是用眼睛看，用口读，或者用手抄写，都是作为辅助用脑的 (131) ，关键还在于用脑子去 (132) 。比如说记单词，如果你 (133) 随意的浏览或漫无目的地抄写，也许要很多遍才能记住， (134) 不容易记牢，而如果你能充分 (135) 自己的想象力，运用联想的方法去记忆， (136) 可以记得很快，而且不容易遗忘。现在很多书上介绍的英语单词快速记忆的方法，也都是 (137) 用脑筋联想的作用。可见，如果能做到 (138) 精力，发挥脑的潜力，一定可以大大 (139) 学习的效率。
A. 方法
B. 方式
C. 手段
D. 工具
[判断题]禽肉类原料的自溶过程就是原料品质衰败的过程。( )
[单项选择]在方丝弓矫治器的使用过程中，为排齐牙齿及关闭拔牙间隙，常在弓丝上弯制各种形状的弹簧曲作为加力单位
在上图中B所表示的弹簧曲的名称是
A. 垂直开大曲
B. 连续开大垂直曲
C. 带圈垂直闭合曲
D. 垂直闭合曲
E. 欧米加曲(Omega Loop)
[单项选择]在方丝弓矫治器的使用过程中，为排齐牙齿及关闭拔牙间隙，常在弓丝上弯制各种形状的弹簧曲作为加力单位
关于方丝弓的叙述中哪一项是不正确的
A. 方丝弓矫治器是多带环矫治器的一种
B. 方丝弓主要是通过弓丝边缘与托槽方形槽沟间的作用而施力
C. 方丝弓使牙齿移动的原理之一是使被弯曲矫治弓丝的形变复位
D. 弓丝与槽沟之间的接触为点接触
E. 方丝弓矫治器可实现牙齿的三向移动
[单项选择]在方丝弓矫治器的使用过程中，为排齐牙齿及关闭拔牙间隙，常在弓丝上弯制各种形状的弹簧曲作为加力单位。在上一题图中B所表示的弹簧曲的名称是 （）
A. 垂直开大曲
B. 连续开大垂直曲
C. 带圈垂直闭合曲
D. 垂直闭合曲
E. 欧米加曲
[单项选择]在方丝弓矫治器的使用过程中，为排齐牙齿及关闭拔牙间隙，常在弓丝上弯制各种形状的弹簧曲作为加力单位
在66题图中B所表示的弹簧曲的名称是
A. 垂直开大曲
B. 连续开大垂直曲
C. 带圈垂直闭合曲
D. 垂直闭合曲
E. 欧米加曲(Omega Loop)
