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[判断题]陶瓷产品检验包括外观品质、物理性能、理化指标、包装、规格、数量/重量等六大方面。( )
[判断题]食品卫生标准技术指标一般包括感官指标，理化指标，微生物指标三方面。( )
[多项选择]铝制食用具、容器卫生评价中理化指标包括
A. 铅、镉
B. 铅、锑
C. 锌、砷
D. 砷、铜
E. 锑、铜
[单项选择]铝制食具、容器卫生评价中理化指标包括（）
A. 铅、镉、锌、砷
B. 铅、镉、锑
C. 铅、镉
D. 铅、砷、铜、锌
E. 铅、砷
[单项选择]食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是
A. 金黄色葡萄球菌肠毒素
B. 菌落总数
C. 大肠菌群
D. 有异味
E. 挥发性盐基氮
[单项选择]下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）
A. 二甲胺和三甲胺
B. 酸价
C. ATP值
D. 过氧化值
E. 酸度
[单项选择]理化鉴定法主要是依据理化指标，通过( )、药剂实验等，对原料进行检验的方法。
A. 设备、仪器
B. 微生物培养
C. 感官检验
D. 综合检验
[单项选择]评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是______
A. 酸价、pH值、挥发性盐基总氮
B. 挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺
C. 挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺
D. 挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值
E. 酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
[多项选择]品质特征型的绩效考评指标包括（）。
A. 客户投诉率
B. 进取精神
C. 专业知识面
D. 听写能力
E. 商品销售量
[单项选择]《合同法》规定，合同内容中的（）是标的的内在品质和外观形态的综合指标。
A. 数量
B. 当事人的名称
C. 价款或者报酬
D. 质量
[多项选择]内部流程指标主要包括（）的指标。
A. 评价企业创新能力
B. 市场占有率
C. 评价企业信息能力
D. 评价企业售后服务绩效
E. 评价企业生产经营绩效
[多项选择]对乙酰氨基酚的理化性质包括（）
A. 含酚羟基，遇三氯化铁试液显色，产生蓝紫色
B. 可用重氮化-偶合反应进行鉴别
C. 水溶液的稳定性与溶液的pH值有关，在pH为6时最为稳定
D. 对乙酰氨基酚被氧化可产生对氨基酚杂质
E. 过量可能导致肝损伤甚至坏死，可用祛痰药N-乙酰半胱氨酸解毒
[判断题]金属材料检验内容有：品质、外观品质、内在品质、规格、数/重量、包装。( )
