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[单项选择]纤维素酶可水解( )
A. α-葡萄糖苷键
B. β-葡萄糖苷键
C. α-去氧糖苷键
D. β-果糖苷键
E. S-苷键
[单项选择]碱催化可以水解
A. 酯苷、醇苷
B. 酯苷、酚苷
C. 酚苷、醇苷
D. 酯苷、氰苷
E. 酚苷、氰苷
[单项选择]杏仁苷酶可以水解
A. β-果糖苷键
B. α-果糖苷键
C. β-葡萄糖苷键
D. α-葡萄糖苷键
E. α-阿拉伯糖苷键
[单项选择]转化糖酶可以水解
A. β-果糖苷键
B. α-果糖苷键
C. β-葡萄糖苷键
D. α-葡萄糖苷键
E. α-阿拉伯糖苷键
[单项选择]麦芽糖酶可以水解
A. β-果糖苷键
B. α-果糖苷键
C. β-葡萄糖苷键
D. α-葡萄糖苷键
E. α-阿拉伯糖苷键
[单项选择]芥子酶可以水解（）
A. 酯苷
B. 氧苷
C. C-苷
D. S-苷
E. 酚-苷
[填空题]杏仁苷酶，可以水解一般（）和有关六碳醛糖苷。
[填空题]（）可以水解β-果糖苷键而保存其他苷键结构。
[填空题]（）可以水解一般β-葡萄糖苷和有关六醛糖苷，专属性降低。
[单项选择]与酸碱都可以发生水解反应的是( )
A. N-苷
B. S-苷
C. C-苷
D. 酯苷
E. 氰苷
[单项选择]强心苷在含0.02～0.05mol/L稀盐酸的水醇中短时间回流可以水解
A. 苷元与葡萄糖之间的苷键
B. 苷元与2-去氧糖之间的苷键
C. 苷元与6-去氧糖之间的苷键
D. 葡萄糖与6-去氧糖之间的苷键
E. 葡萄糖与2-去氧糖之间的苷键
[单项选择]水解酶是一组催化水解反应的酶，属于水解酶的是（）
A. 碱性磷酸酶
B. 葡萄糖氧化酶
C. 谷丙转氨酶
D. 单胺氧化酶
E. 乳酸脱氢酶
[单项选择]蛋白质水解时
A. 一级结构破坏
B. 二级结构破坏
C. 三级结构破坏
D. 四级结构破坏
E. 空间结构破坏
[单项选择]木瓜水解酶作用后，IgG可水解成（）。
A. F（aB.2段
B. Fc段
C. 2Fab+Fc
D. 2Fab+2Fc
E. E.F（a2+2Fc
