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[单项选择]由可溶性纤维蛋白单体转变成交联性纤维蛋白的过程中，参与的因子是
A. 因子Ⅻ
B. 因子Ⅹa、Ca2+
C. 因子Ⅻa、Ca2+
D. 因子Ⅹ
E. 因子Ⅹa
[判断题]苯芴酮比色法测定锡时，在弱酸性溶液中四价锡离子与苯芴酮形成微溶性的橙红色络合物，应在保护性胶体存在下与标准系列比较定量。
[单项选择]由于加入的第二种物质与难溶性药物形成可溶性络合物而使其溶解度增加的现象称为（）
A. 增溶
B. 助溶
C. 润湿
D. 乳化
E. 混悬
[判断题]当pH值低于蛋白质的等电点时，金属阳离子与蛋白质分子中带负电荷的羧基形成不溶性盐而沉淀。
[单项选择]颗粒在干燥过程中发生可溶性成分迁移，将造成片剂产生
A. 粘冲
B. 花斑
C. 崩解迟缓
D. 硬度过大
E. 裂片
[单项选择]干燥过程中，可溶性成分在颗粒内部迁移时，片剂出现（）
A. 色斑
B. 含量不均匀
C. 崩解迟缓
D. 含量增加
E. 含量减少
[单项选择]干燥过程中，可溶性成分在颗粒之间迁移时，片剂出现（）
A. 色斑
B. 含量不均匀
C. 崩解迟缓
D. 含量增加
E. 含量减少
[单项选择]由于第二种物质与药物形成可溶性络合物、有机分子复合物、可溶性盐类等方式而增加了药物在水中的溶解度，则加入的第二种物质称为（）
A. 增溶剂
B. 乳化剂
C. 起泡剂
D. 助溶剂
E. 润湿剂
[判断题]膳食纤维按其溶解性分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。( )
[单项选择]与明胶作用后形成水不溶性沉淀的是（）
A. 木质素
B. 香豆素
C. 黄酮
D. 皂昔
E. 鞣质
[单项选择]系指药物以分子、胶态、微晶或无定形状态分散于另一种水溶性材料或难溶性、肠溶性载体材料中形成的分散体系（）
A. 前体药物制剂
B. 包合物
C. 单凝聚法
D. 复凝聚法
E. 固体分散体
[单项选择]不溶性杂质
A. 澄清度检奄法
B. 炽灼残渣检查法
C. 干燥失重测定法
D. 易炭化物检硷法
E. 溶液颜色检查法
[单项选择]药物以分子、胶态、微晶或无定形状态，分散在另一种水溶性材料或难溶性材料、肠溶性材料中形成的（）.
A. 微球
B. pH敏感脂质体
C. 磷脂和胆固醇
D. 纳米粒
E. 固体分散体
[判断题]制汤原料在煮制过程中，火力越大，浸出的可溶性呈味风味物质就越多，汤汁越鲜美。( )
[判断题]食物纤维降糖作用表现为可溶性纤维在胃内形成黏稠物质可影响葡萄糖的吸收和利用。( )
[单项选择]水中哪些物质过高，可与饮料中的有机酸形成不溶性沉淀（）
A. 铁
B. 铅
C. 钙和镁盐
D. 糖
E. SO2
