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[单项选择]采用荧光法测定维生素B2时，须预先分离净化后，在一定波长下测定荧光强度，进行分离净化时应采用的物质是（）
A. 活性炭
B. 石英砂
C. 硅藻土
D. 硅镁吸附剂
E. 氧化铝
[单项选择]荧光法测定维生素C，检测的是（）
A. 总维生素C
B. 抗坏血酸
C. 抗坏血酸和脱氢抗坏血酸
D. 抗坏血酸和二酮古乐糖酸
E. 脱氢抗坏血酸和二酮古乐糖酸
[单项选择]荧光分光光度法测定的是（）
A. 发射光的强度
B. 激发光的强度
C. 吸收光的强度
D. 散射光的强度
E. 紫外光光源的强度
[单项选择]适合用原子荧光法测定的元素有（）
A. As、Se、Hg
B. Cu、Ca、Mg
C. Pb、Zn、Hg
D. Na、Se、Cl
E. K、Ge、Br
[单项选择]荧光法测定维生素C加入硼酸的目的是（）
A. 为了除去样品中丙酮的干扰
B. 为了除去维生素C氧化酶的影响
C. 为了除去铜离子的干扰
D. 为了使维生素C更加稳定，不被破坏
E. 为了沉淀蛋白，减少干扰
[单项选择]荧光法测定食品中的核黄素，所用的最佳波长是（）
A. 激发光波长320nm，发射光波长420nm
B. 激发光波长338nm，发射光波长420nm
C. 激发光波长365nm，发射光波长435nm
D. 激发光波长525nm，发射光波长440nm
E. 激发光波长440nm，发射光波长525nm
[单项选择]用原子荧光法测定某些金属元素时，需要控制介质酸度，选用20％HPO为介质可测定食品中的下列哪种元素（）
A. 铅
B. 锗
C. 硒
D. 锡
E. 碲
[单项选择]筛分法测定
A. 定方向径
B. 有效径
C. 平均粒径
D. 筛分径
E. 比表面积
[单项选择]沉降法测定
A. 定方向径
B. 有效径
C. 平均粒径
D. 筛分径
E. 比表面积
[单项选择]荧光法测定食品中维生素B2，下列操作正确的是（）
A. 在碱性条件下加热，加压水解处理样品
B. 加高锰酸钾可以除去样品中的色素以消除干扰
C. 多余的高锰酸钾加热可除去
D. 不需要分离净化即可测定
E. 在440nm处测定荧光强度
[单项选择]用原子荧光法测定血中微量砷时，最好使用（）。
A. 干灰化法
B. 酸消解法
C. 固相萃取法
D. 微波消解法
E. 溶剂萃取法
[单项选择]根据核子密度湿度仪法测定路基密实度的原理，打洞后用直接透射法测定，测定层的厚度不应超过（）。
A. 10 cm
B. 20 cm
C. 30 cm
D. 40 cm
[单项选择]用原子荧光法测定金属元素时需要控制介质酸度，选用20%H3PO3为介质测定的是食品中的哪种物质（）
A. 铅
B. 锗
C. 硒
D. 锡
E. 碲
[单项选择]用原子荧光法测定血中微量砷时，最好使用的方法是（）。
A. 微波消解法
B. 干灰化法
C. 固相萃取法
D. 酸消解法
E. 溶剂萃取法
