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[单项选择]烘干法测定水分适用的药材是（）。
A. 含挥发性成分的贵重药材
B. 含挥发性成分的药材
C. 不含或少含挥发性成分的药材
D. 果实类药材
E. 各种药材
[单项选择]适宜用甲苯法测定水分的药材为
A. 大黄
B. 牛膝
C. 商陆
D. 当归
E. 黄芩
[单项选择]使用甲苯法测定水分的中药材是（）
A. 黄连
B. 当归
C. 木瓜
D. 冬虫夏草
E. 金钱草
[单项选择]甲苯法测定水分适合于
A. 含挥发性成分的药材
B. 含挥发性成分的贵重药材
C. 不含或少含挥发性成分的药材
D. 动物类药材
E. 矿物类药材
[多项选择]2010年版《中国药典》一部中，用甲苯法测定水分的药材
A. 木香
B. 砂仁
C. 甘草
D. 木通
E. 肉桂
[单项选择]《中国典》2010年版一部规定，用烘干法测定药材的水分时，其干燥温度是（）
A. 60℃以内
B. 90～100℃
C. 100～105℃
D. 105～110℃
E. 110～120℃
[单项选择]《中国药典》(2005年版，一部)规定，用烘干法测定药材的水分时，其干燥温度是
A. 60℃以内
B. 90～100℃
C. 100～105℃
D. 105～110℃
E. 110～120℃
[单项选择]种子水分测定时，必须采用低恒温烘干法测定的作物是（）
A. 水稻
B. 油菜
C. 玉米
D. 小麦
[单项选择]直接干燥法测定水分是利用水分本身的什么性质测定的（）
A. 物理性质
B. 化学性质
C. 物理化学性质
D. 溶解性质
E. 以上都不是
[单项选择]颗粒剂的水分按水分测定法测定，不得大于
A. 5.0％
B. 6.0％
C. 7.0％
D. 8.0％
E. 9.0％
[单项选择]甲苯法测定水分适用于（）
A. 大黄
B. 牛膝
C. 党参
D. 黄柏
E. 丁香
[单项选择]用干燥法测定食品中水分，水分主要包括（）。
A. 自由水和少量挥发性物质
B. 结合水
C. 自由水和结合水
D. 少量挥发性物质
E. 结合水和少量挥发性物质
[单项选择]干燥法测定食品中水分的原理（）
A. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于压差的大小
B. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于温度的大小
C. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于时间的长短
D. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于水分的多少
E. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于质量的大小
[填空题]可用直接干燥法测定肉类食品水分。 ( )
