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[多项选择]按现行制度规定，饭店应按权责发生制原则对其营业收入和成本费用进行核算，那么（ ）。
A. 只要是饭店在当期收到的款项，就应计入当期收入
B. 饭店当期已提供了商品和劳务而款项未收到，就不应计入当期收入
C. 饭店当期已提供了商品和劳务，就应计入当期收入
D. 只要是饭店当期负担的费用，不论款项是否实际支付，都应计入当期费用
E. 只有饭店当期应负担的费用，且款项也已实际支付，才应计入当期费用
[单项选择]在成本费用核算中，总成本费用与总产量之比称为（ ）。
A. 边际成本
B. 平均成本
C. 平均固定成本
D. 平均变动成本
[多项选择]成本费用核算应遵循的基本会计原则是（）。
A. 一致性原则
B. 可比性原则
C. 配比原则
D. 收付实现制
[单项选择]企业成本费用管理包含的内容有a．成本计划；b．成本核算；c．成本预测；d．成本控制；e．成本考核。成本费用管理的全过程是（）。
A. abcde
B. cabde
C. cadbe
D. aecdb
[多项选择]企业核算人工成本的基本核算指标包括（）
A. 企业从业人员年平均人数
B. 企业从业人员年人均工作时数
C. 企业人工成本总额
D. 企业利润总额
E. 企业销售收入
[判断题]按照成本费用与经营业务量的关系划分，饭店成本可分为固定成本、变动成本和混合成本。
[填空题]在进行成本核算时，各类成本费用项目均须按照（）按月或按季确认
[单项选择]信用社在进行会计核算时，收入与其成本、费用应当相互配比，同一会计期间内的各项收入和其相关的成本费用在同一会计期间内予以确认、计量。这是会计核算的（）原则。
A. 配比原则
B. 明晰性原则
C. 客观性原则
D. 权责发生制原则
E. 会计管理
[单项选择]班组各项经济核算指标由（）。
A. 班组各工管员分别负责掌握和监督实施
B. 班组长统一负责掌握和实施
C. 专人协助班组长负责贯彻实施
D. 班组全体工人共同掌握并落实
[单项选择]会计核算指标之间的关系如下：（）
A. 期末余额=期初余额
B. 期末余额=期初余额+本期增加发生额
C. 期末余额=期初余额一本期减少发生额
D. 期末余额=期初余额+本期增加发生额一本期减少发生额
[多项选择]接团旅行社可根据自身业务的特点，采用（）等方法核算成本费用。
A. 部门定额核算
B. 单团成本核算
C. 批量成本核算
D. 经营成本核算
E. 年度成本核算
[多项选择]通过账户记录，可以提供（）四个会计核算指标。
A. 上期发生额
B. 期初余额
C. 本期增加发生额
D. 本期减少发生额
E. 期末余额
[判断题]标准成本费用是按预算成本费用计算的一定业务量下的成本开支额。
[单项选择]成本总额属于饭店计划指标的（）
A. 质量指标
B. 数量指标
C. 管理指标
D. 利润指标
[单项选择]职工培训属饭店计划指标的（）
A. 质量指标
B. 数量指标
C. 管理指标
D. 利润指标
