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[单项选择]饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店（ ）。
A. 营业费用
B. 间接成本
C. 固定成本
D. 变动成本
[多项选择]下列成本项目中，属于饭店营业成本的有（）。
A. 营业费用
B. 餐饮成本
C. 商品成本
D. 洗涤成本
E. 管理费用
[单项选择]职工培训属饭店计划指标的（）
A. 质量指标
B. 数量指标
C. 管理指标
D. 利润指标
[单项选择]计划指标是反映饭店一定时期内经营管理所要达到的目标和水平，通常包括三大类，即营业指标、财务指标和（）
A. 服务质量指标
B. 经济效益评价指标
C. 时间方面的指标
D. 社会效益评价指标
[单项选择]成品返修率属于生产计划指标中的（ ）指标。
A. 产品质量
B. 产品品种
C. 产品产量
D. 产品产值
[填空题]饭店计划指标中的质量指标包括（）、（）、劳动生产率和设备完好率。
[多项选择]企业人工成本总额包括（）
A. 社会保险费用
B. 福利费用
C. 住房费用
D. 从业人员劳动报酬总额
E. 企业人工成本
[多项选择]成本性态是指成本总额与产量之间的依存关系，成本按其性态可分为（）
A. 固定成本
B. 变动成本
C. 混合成本
D. 曲线成本
[单项选择]公路养护计划指标分为数量指标和（）指标两大类。
A. 质量
B. 水平
C. 工作
D. 经济
[单项选择]甲企业生产A产品，本期计划销售量为10000件．目标利润总额为200000元，完全成本总额为370000元，适用的消费税税率为5％，则运用目标利润法测算的单位A产品的价格为（）元。
A. 57
B. 60
C. 37
D. 39
[多项选择]在微观经济学中，总成本是生产某特定产量所需要的成本总额，它包括（）。
A. 直接成本
B. 间接成本
C. 边际成本
D. 固定成本
E. 可变成本
[单项选择]（卷烟零售客户卷烟的销售总额－卷烟零售客户卷烟的成本总额）计算所得是指该零售客户的（）。
A. 毛利率
B. 毛利总额
C. 成本总额
D. 销售总额
[单项选择]某商场采用售价金额核算法对库存商品进行核算。本月月初库存商品进价成本总额30万元，售价总额46万元；本月购进商品进价成本总额40万元，售价总额54万元；本月销售商品售价总额80万元。假设不考虑相关税费，该商场本月销售商品的实际成本为（）万元。
A. 46
B. 56
C. 70
D. 80
[简答题]
计算题：
某家电企业生产A产品，该产品单价60元，单位变动生产成本35元，固定生产成本总额30000元，推销及管理费用总额18000元，均为固定性的。该产品期初无存货，本期生产5000件，销售3000件。
要求：用变动成本法计算期末存货成本、本期销售成本、贡献边际、营业利润。
[单项选择]已知某企业本年目标利润为4000000元，产品单价为500元，变动成本率为40%，固定成本总额为8000000元，则企业的保利量为（）
A. 60000件
B. 50000件
C. 40000件
D. 24000件
[单项选择]一般情况下，计划施工成本总额应控制在（）的范围内，并使成本计划建立在切实可行的基础上。
A. 报价成本
B. 合同成本
C. 预算成本
D. 目标成本
