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[填空题]菜单是餐饮市场营销的（），是餐厅产品推销的（）。
[单项选择]餐饮市场营销过程中，不断推出符合目标顾客需要和要求的新菜品，是为了迎合消费者的（ ）。
A. 寻求热闹动机
B. 寻求便利动机
C. 寻求随意动机
D. 寻求美食动机
[判断题]单卷法是将薄面片抹上油或馅从一头卷向另一头，成为圆桶。
[填空题]将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为（），这是成型工艺中的单卷法。
[单项选择]点击“卡务管理”下拉菜单，点击“卡片管理”菜单，进入（）页面。
A. “卡片入库”
B. “卡片出库”
C. “入库操作”
D. “入库记录”
[判断题]积分礼品报废操作：点击“客户管理”下拉菜单，点击“客户忠诚度管理”菜单，进入“积分礼品管理”功能页面，点击“礼品报废”，打开页面；填写“申请单号”，点击“显示单据明细”按钮，点击“确认报废”按钮，礼品报废成功，打印报废单据，库存中礼品数量减少。
[单项选择]在现代餐饮经营管理中，人们愈来愈认识到菜单的重要性。菜单的内容因菜单的种类不同可能有所差异。通常菜单由（）、菜品份额和价格、描述性说明、推销性信息四部分组成。
A. 菜品产地
B. 菜品口味
C. 菜品名称
D. 菜品形状
[单项选择]积分赠送操作：点击“客户管理”下拉菜单，点击（）菜单，才能进入“积分管理”功能页面。
A. “客户忠诚管理”
B. “客户忠诚度管理”
C. “忠诚度管理”
D. “忠诚管理”
[判断题]支票撤销操作：点击"卡务管理"菜单，点击"支票管理"菜单，进入"支票撤销"页面，查询出所有信息，点击列表中的支票信息进行"撤销"操作。
[判断题]支票录入操作：点击"卡务管理"下拉菜单，点击"支票管理"菜单，进入"支票录入"页面，根据支票号的实际情况，可以输入英文字母和数字。在支票信息页面输入相应的信息。
[单项选择]消防安全管理活动具有不同于其他管理活动的特征，下列不属于消防安全管理活动特征的是（）。
A. 全方位性
B. 全过程性
C. 全企业性
D. 强制性
[单项选择]在志愿服务人力资源管理内容中，保险、表扬、其他志愿者联系活动属于（ ）管理职能。
A. 规划
B. 组织
C. 领导
D. 控制
[填空题]商务管理域拥有商务计划管理、预测管理、商务活动管理、供应链管理、财务管理、人力资源管理、（）、法律事务管理等功能。
[单项选择]点击“卡务管理”菜单下的（）菜单，进入“圈提”页面。
A. 转账
B. 圈存圈提
C. 解灰
D. 充值
[填空题]从薪酬管理的内容及其性质来看，薪酬管理活动可以划分为常规管理活动、（）和战略规划活动三种类型。
[单项选择]点击“卡务管理”菜单下的（）菜单，进入“日结查询”页面。
A. 结班
B. 班结
C. 开班
D. 日结
[单项选择]点击“卡务管理”下拉菜单，点击（）菜单，进入“卡片入库”页面。
A. “卡片库存管理”
B. “卡片库存”
C. “出入库管理”
D. “卡片管理”
