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[判断题]菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。
[填空题]礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
[填空题]在餐饮经营活动中举办美食节推销系列餐饮产品可以采用（）
[单项选择]以下电信产品推销常用的推销工具有不包括的是（）
A. 求像资料
B. 产品价目表
C. 买主名单一览表
D. 推销员的名片
[简答题]从服务员角度来说，餐饮人员推销的主要方式有哪些？
[判断题]推销的最大秘诀就是，推销员推销的不是产品，而是产品带给客户的利益一即产品能满足客户什么样的需要。（）
[填空题]有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
[多项选择]推销员在向客户推销产品是，应该（）
A. 推销员谈客户听
B. 鼓励客户发表意见
C. 引导客户发表意见
D. 请客户动手试用产品
E. 自己演示就好
[单项选择]推销产品时（）。
A. 可以批评客人以前所使用的化妆品或护肤品
B. 硬销
C. 推销自己的产品的优点
D. 推销自己最贵的产品
[填空题]客人用餐是餐饮产品销售服务管理的中心环节，餐厅管理人员要从五个方面做好组织工作：（）；准备迎接客人；（）；加强巡视检查，做好现场指挥；掌握餐厅气氛，保证服务规格。
[单项选择]把可能的客户变成现实用户，或者向用户展示推销，以购买企业其它产品的推销方式称为（）推销。
A. 定单获取型
B. 定单收取型
C. 销售支持型
[填空题]（）是指顾客接受推销人员的购买建议及推销演示，并购买推销产品的行动过程，（）是整个推销过程的关键阶段，是推销活动的高潮。
[单项选择]推销员在向客户推销产品时，最应该向客户介绍的产品特征是（）：
A. 客户最感兴趣的特征
B. 产品最优秀的特征
C. 产品最独有的特征
D. 客户询问的特征
[单项选择]餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的（）
A. 核心部分
B. 形式部分
C. 边缘部分
D. 延伸部分
[填空题]现代推销理论的奠基人戈德曼博士指出，推销的量大秘诀就是，推销员推销的不是（），而是（）一即产品能满足客户什么样的需要。
[填空题]在现在的时代里不缺产品，而是市场，要生产市场需要的产品，要把市场需要的产品推销出去，需要（）。
[判断题]菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价格的产品目录。
