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[判断题]餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面，提高实物产品的质量比提高餐饮服务的质量要难。（）
[填空题]餐厅企业通过增加（）、延长（）来提高餐饮销售量。
[单项选择]餐厅服务员掌握了餐厅礼仪，在实际工作就会受到礼仪的（）。
A. 约束
B. 干扰
C. 束缚
D. 惩罚
[填空题]菜单是餐饮市场营销的（），是餐厅产品推销的（）。
[填空题]有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
[单项选择]餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的（）
A. 核心部分
B. 形式部分
C. 边缘部分
D. 延伸部分
[单项选择]高技术提高了武器的（）。
A. 杀伤性能
B. 杀伤范围
[填空题]客人用餐是餐饮产品销售服务管理的中心环节，餐厅管理人员要从五个方面做好组织工作：（）；准备迎接客人；（）；加强巡视检查，做好现场指挥；掌握餐厅气氛，保证服务规格。
[单项选择]高技术提高了武器装备的（）。
A. 突击能力
B. 生存能力
C. 防备能力
D. 打击能力
[单项选择]下列（）做法对提高餐厅社会声誉不利。
A. 服务员微笑礼貌待客
B. 对待客人的提问不能耐心解答
C. 为客人提供优质的饭菜
D. 提供优雅的就餐环境
[单项选择]饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）
A. 前台服务部门
B. 供应部门
C. 生产部门
D. 后勤服务部门
[单项选择]高技术提高了武器系统的综合作战能力和（）。
A. 自动化水平
B. 反应能力
[单项选择]精确制导武器是指利用制导技术提高（）的武器。
A. 命中精度
B. 突防能力
C. 爆炸威力
D. 杀伤半径
