更多"有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效"的相关试题:
[填空题]礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
[判断题]餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面，提高实物产品的质量比提高餐饮服务的质量要难。（）
[多项选择]餐饮有形产品质量包括（）的质量。
A. 餐饮设施设备
B. 菜点酒水
C. 职业道德
D. 客用品
E. 服务环境
[判断题]托着托盘行走时要精力集中，托盘会在胸前自然摆动，但以菜肴酒水不外溢为准。（）
[单项选择]分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（）。
A. 数量的叉和筷
B. 布巾和托盘
C. 数量的菜碟
D. 数量的托盘
[多项选择]无形产品质量包括：（）
A. 服务环境
B. 职业道德
C. 服务态度
D. 礼貌礼节
E. 安全卫生
[判断题]酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、酒水的调入单位、酒水的单价等内容。
[多项选择]某旅游团一名在旅游地游览期间恰逢生日，要求晚餐增加菜肴和酒水，导游员应该（）。
A. 婉言拒绝，耐心解释
B. 明确拒绝，按照合同办
C. 满足要求，协助联系
D. 告知费用自理
[填空题]厨房产品质量即厨房生产、出品的菜肴、点心等各类产品的品质。厨房产品质量包括（）的质量和（）质量两个方画。
[单项选择]根据产品中无形服务的比重多少，可以把产品划分为五类，包括（）。
A. 奢侈品
B. 混合型产品
C. 伴随大量有形产品的服务
D. 快速消费品
[判断题]专门用于生产某产品的无形资产，其所包含的经济利益通过所生产的产品实现的，该无形资产的摊销额应计入产品成本。（ ）
[填空题]现代商品的整体构成主要包括（）和无形附加物四个要素。
[简答题]卷烟产品的无形属性设计主要包括哪几项内容？请扼要叙述。
[单项选择]进行酒水服务的用具包括（）。
A. 糖盒
B. 调酒壶
C. 调味瓶
D. 酒单
[单项选择]酒水成本控制的内容不包括（）
A. 酒水储存控制
B. 酒单设计控制
C. 酒水采购控制
D. 酒水验收控制
