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[单项选择]食品良好生产规范的英文缩写是（）
A. QS
B. HACCP
C. GMP
D. WHO
[单项选择]对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，（）机构依法实施跟踪调查。
A. 行政卫生机构
B. 认证机构
C. 工商部门
[单项选择]良好药品生产规范可用（）
A. USP表示
B. GLP表示
C. BP表示
D. GMP表示
E. GCP表示
[多项选择]对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的乳制品生产企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，对不再符合认证要求的企业，应当（）。
A. 依法撤销认证
B. 及时向有关主管部门报告
C. 查封
D. 罚款
[填空题]GAP是良好农业规范的缩写，核心和实质是（）：标准化生产；规范化管理。
[单项选择]由政府制定并颁布的强制性食品生产、贮存卫生法规并作为食品行业作业规范的农产品质量安全认证是（ ）。
A. HACCP认证
B. ISO认证
C. GMP认证
D. GAP认证
[多项选择]《无公害食品牛奶生产加工技术规范》（NY/T5050-2001）适用于无公害牛奶的生产，规定了无公害牛奶加工的（）。
A. 收乳、净化
B. 冷藏
C. 标准化
D. 均质、杀菌、包装和贮存
[单项选择]食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行）》时，可采用（）手段，记录本规范要求记录的事项。
A. 纸张记录
B. 电脑记录
C. ERP管理软件
D. 纸张、电脑、ERP管理软件等方式
[多项选择]国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。下列表述正确的是（ ）
A. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可
B. 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可
C. 农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可
D. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
[单项选择]食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行）》时，可根据自身实际情况进一步补充、完善，形成本企业的食品安全管理制度，其内容可以（）规范的要求。
A. 包括
B. 不限于
C. 包括且不限于
D. 超出
[多项选择]食品生产生产车间应符合下列要求（）
A. 高度应符合有关要求
B. 车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好
C. 墙壁一般应当使用浅色无毒材料覆涂
D. 房顶应无灰尘
E. 位于洗手、更衣设施外的厠所应为水冲式
[单项选择]食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由（）来制定。
A. 省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会
B. 市、州人民政府
C. 国务院卫生行政部门
D. 各地工商、卫生、质量监督部门
[单项选择]食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。
A. 过期、变质、污秽不洁
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 上述全部
[多项选择]关于食品广告的规范性要求表述正确的是：（ ）
A. 食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能
B. 社会团体或者其他组织不得在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任
C. 个人代言食品广告的的连带责任，无过错免责
D. 个人在任何商品广告中代言都付连带责任
