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[填空题]肉的贮藏方法有肉的()、气调保鲜贮藏和辐射贮藏。
[多项选择]气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。作为气调包装中生物抑制因素,降低肉pH值,抑制厌氧菌繁殖,在短期内使肉呈鲜红色,但可使贮藏期大大缩短,或作为惰性气体,起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别()
A. O2
B. CO2
C. N2
D. H2O
[单项选择]为了保持青椒的贮藏品质、延长供应期,采后进行气调,气调的青椒最好的采收季节是()
A. 春季
B. 秋季
C. 夏季
[填空题]常用的贮藏方法有();()、防潮贮藏法、气调贮藏法、密封防潮贮藏法。