更多"在奶油的成分中，有（）左右的乳脂肪，（）左右的水分，由于奶油含有较多的"的相关试题:
[单项选择]由于鲜奶油的（）不同，鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。
A. 比重
B. 含脂率
C. 蛋白质量
D. 水分
[单项选择]新鲜的奶油水分含量一般情况是（）。
A. 5%～8%
B. 10%～20%
C. 50%～60%
D. 70%～80%
[判断题]同样含水量的食物，由于其成分和质构状态不同，水分活度值往往会有很大差异，所以用水分含量评估食品的耐储性等，不如采用AW评估可靠。
[填空题]人造奶油软硬度可根据各种成分的配比来调整。乳化性能和加工性能比奶油还要好，是奶油的良好（）用品。
[简答题]计算题：在奶油生产中，由于稀奶油的酸度往往较高，导致稀奶油在杀菌时造成乳脂肪损失，因此要对稀奶油进行中和。现在要将100kg乳浆酸度0.5%的稀奶油中和为乳浆酸度为0.2%的稀奶油时，需要石灰为多少kg。
[多项选择]金属铝作为导线使用是由于它具有（）性质。
A. 导电性
B. 导热性
C. 延展性
D. 氧化性
[单项选择]水分是肉中含量最多的成分，不同组织水分含量差异很大，在肌肉中的水分含量是（）
A. 10%
B. 15%
C. 60%
D. 70%
[判断题]煤的可燃成分为固定炭、挥发分不可燃成分为灰分、水分。
[单项选择]水分是肉中含量最多的成分，在肌肉中的水分含量是（）.
A. 10%
B. 15%
C. 60%
D. 70%
[单项选择]水分是粮油中的一个重要的化学成分，谷类粮食的水分一般约为（）。
A. 12.5%-14%
B. 10%-12%
C. 8%-9%
D. 12%-13%
[填空题]由于量块具有研合性，使它具有克服其（）的缺点，（）各种需要的尺寸。
[判断题]水分和灰分为煤中不可燃成分，挥发分及固定碳为可燃成分。
[单项选择]环境管理的特点是由于（）所以它具有明显的区域性。
A. 环境管理内容涉及土壤、水及大气生物等各种环境要素所以环境管理的领域及经济、社会、政治、自然及科学技术各个方面
B. 环境状况受到地理位置、气候条件、人口密度、资源蕴藏、经济发展以及生产布局等的影响又受到环境容量、环境背景、环境标准等多方面的制约
C. 要充分利用自然环境，适应外界变化的能力，使资源再生，自净能力和自然界生物防治病虫害等以达到保护和改善环境的目的
D. 世界上每一个人都生活在一定环境空间之中，人们的活动又作用于环境，而环境质量的好坏与每一个社会成员有关，所以搞好环境管理则必须要依靠群众大家动手
