[简答题]豆豉加工过程中为何要洗曲？

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A. 落料
B. 粗加工
C. 半精加工
D. 精加工

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A. 降低硬度
B. 减小变形
C. 消除应力
D. 提高效率

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A. 粗
B. 半精
C. 精
D. 精密

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