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[简答题]厨房统一生产工作规格与标准的意义是什么?
[单项选择]厨房生产量有着不确定性,而厨房生产的需求变动因素多是影响厨房生产量不确定性的一个生要因素。厨房生产的需求生要取诀于()
A. 出菜速度
B. 客情
C. 消费导向
D. 原料供应情况
[多项选择]以下叉车作业哪些是违反安全作业要求的()
A. 用货叉推顶货物移位
B. 货叉上载人
C. 进入易燃易爆仓库内作业
D. 手动叉车当滑板用
[简答题]大量流水生产作业计划的期量标准有哪些?简要加以说明。