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[填空题]每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为（），放线菌的最适pH为（）.
[单项选择]细菌的最适生长的PH值为（）。
A. 4～6
B. 6～8
C. 8～10
D. 4～10
[单项选择]细菌生长的最适PH为（）
A. 6.5～7.5
B. 7.0～8.0
C. 7.5～8.5
D. 3.8～6.0
[单项选择]大多数细菌生长繁殖的最适pH值范围适（）
A. 4.0~6.0
B. 5.5～6.5
C. 7.2～7.6
D. 8.0～9.0
E. 8.4～9.2
[单项选择]大部分细菌生长的最适pH是（）。
A. 7.0～7.5
B. 7.2～7.6
C. 8.5～9.0
D. 6.4～6.6
[单项选择]葡萄球菌的最适生长温度和pH为（）
A. 33℃，6.8
B. 28℃，7.4
C. 37℃，7.4
D. 28℃，7.8
E. 28℃，8.8
[判断题]微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.
[单项选择]嗜冷菌是指最适生长（）的细菌。
A. 在无氧环境
B. 在pH8或8以上
C. 在低温条件
D. 只有病毒存在时
[判断题]细菌和放线菌最适的pH为中性-微碱性（）
[填空题]通常，细菌、放线菌的最适pH值的环境是（）；而酵母菌、真菌的最适pH环境为（）。
[填空题]通常，放线菌最适pH值的范围为（），酵母菌的最适pH范围为（），霉菌的最适pH范围是（）。
[判断题]在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。（）
[单项选择]真菌生长繁殖最适PH值范围是（）
A. 2.0-3.0
B. 4.0-6.0
C. 5.0-7.0
D. 7.2-7.6
E. 8.8-9.0
[填空题]啤酒酵母的最适生长温度是（）℃，但是啤酒的发酵温度却远低于啤酒酵母的最适生长温度。
[多项选择]生长最适pH为中性的食用菌有（）。
A. 草菇
B. 香菇
C. 平菇
D. 蘑菇
