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[判断题]在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。（）
[填空题]啤酒酵母的最适生长温度是（）℃，但是啤酒的发酵温度却远低于啤酒酵母的最适生长温度。
[判断题]细胞发酵产酶的最适温度往往低于最适生长温度.
[单项选择]面团最后发酵最适温度为（）℃。
A. 30-32
B. 33-34
C. 35-38
D. 38-40
[简答题]啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？
[判断题]在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.
[单项选择]苹果酸-乳酸发酵的最适温度为（）。
A. 14-16℃
B. 18-20℃
C. >30℃
[多项选择]冷地型草坪草的最适生长温度为（），最热月份平均温度不超过（）。暖地型草坪草的最适生长温度为（），最热冷月份平均温度不低于（）。
A. 15-25℃
B. 25-30℃
C. 28℃
D. -10℃
E. 10-20℃
F. 35℃
[判断题]同种微生物菌体生长的最适温度积累代谢产物的最适生长温度总是相同的。（）
[判断题]菌体生长的最适温度就是产物合成的最适温度。
[判断题]菌体生长的最适温度不一定就是产物合成的最适温度。
[填空题]葡萄酒酵母菌的生长繁殖与酒精发酵的最适温度为（）。
[判断题]根系生长的最适温度，一般低于地上部生长的最适温度。
[填空题]呼吸作用的最适温度总是比光合作用的最适温度要（）。
[判断题]最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。（）
[填空题]发酵期间，发酵温度变化可分四个阶段：即起始温度、发酵温度、（）、贮酒温度。
[名词解释]最适生长温度（optimum growth temperature）
