更多"[填空题]白酒在贮存过程中,低沸点物质大量挥发,所以酒中含有( "的相关试题:
[填空题]白酒在贮存过程中,随着时间的延长,( )和( )逐步构成大的( ),酒精分子自由度减少,使人在味觉上感到酒变得柔和。
[填空题]白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的( )。
[填空题]白酒在贮存过程中,除少数酒样中的乙酸乙酯增加外,几乎所有的酯都减少。而与此相对应的是酸增加,尤其是( )、( )、( )、( )。
[填空题]白酒酿造过程中,乙醇的形成途径包括( )和( )的无氧降解两大生化反应过程。
[填空题]在制酒发酵过程中,原料中的( )物质首先裂解为可以被( )利用的小分子物质,其中( )分解为葡萄糖,蛋白质分解为( )。
[填空题]白酒酿造过程中涉及的主要酶类有( )、( )、( )等,影响酶反应速度的主要因素有( ) 、( )、( )、( )、 ( )等。
[填空题]酒中的微量物质经老熟过程中的氧化还原与酯化作用,生成了( )类物质,从而增添了酒的( ),突出了自身的独特风格。
[填空题]47. 通电试验过程中,( )人员不得中途离开。——[填空题]
[填空题][填空题]( )是指信号设备在使用过程中应具有的效果。
[填空题]白酒企业在生产过程中产生的主要污染物为高浓度的( ),其次有( ),( ),( )及其他物理污染物。
[填空题]白酒在老熟过程中所起的缓慢化学变化,主要有( )、( )、( )与( )等作用。
[填空题]浓香型白酒是( ),在发酵过程中主要是控制酸度来抑制杂菌生长,维持正常生产。
