[填空题]白酒在老熟过程中所起的缓慢化学变化,主要有( )、( )、( )与( )等作用。

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[填空题]白酒在贮存过程中,低沸点物质大量挥发,所以酒中含有( )等异味减少。白酒老熟过程中,物理作用包括( ),化学作用包括:( )

[判断题]白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的,主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。 ( )
A.正确
B.错误

[单选题]白酒老熟过程中的化学反应,主要是( ) 。
A. 分子发挥
B. 分子还原
C. 氧化、还原、酯化
D. 脱氧

[填空题]化学变化的特征是( )生成。物质在化学变化中表现出来的性质叫( )性质。

[填空题]白酒的老熟是一个( )的过程。

[简答题]影响白酒老熟的因素有哪些?

[判断题]目前普遍认为在白酒的贮存老熟过程中存在在物理变化和生物变化
A.正确
B.错误

[填空题]( )是白酒老熟的重要标志。

[判断题]最适合白酒老熟的容器是陶坛。
A.正确
B.错误

[填空题]密封蓄电池经过长期搁置,电池容量会( )。这是活性物质发生较大的化学变化引起的,一般可经过1~2次活化恢复容量。

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