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[单项选择]食品安全性评价的遗传毒性试验包括至突变试验和（）
A. 急性毒性试验
B. 致畸试验
C. 代谢试验
D. 90天喂养试验
[填空题]食品安全性毒理学评价试验分为四个阶段，即急性毒性试验、（）、亚慢性毒性试验和慢性毒性试验。
[单项选择]在食品安全性毒理学评价试验中，下列不属于亚慢性毒性试验的是（）。
A. 90天喂养试验
B. 繁殖试验
C. 基因突变试验
D. 代谢试验
[单项选择]食品安全性评价试验中，通过（）可为选择慢性毒性试验的合适动物种系提供依据。
A. 90天喂养试验
B. 繁殖试验
C. 代谢试验
D. 致癌试验
[多项选择]食品添加剂动物毒性试验可以包括（）。
A. 慢性毒性试验；
B. 亚慢性毒性试验；
C. 急性毒性试验；
D. 致癌试验。
[简答题]分别简述急性毒性试验、慢性毒性试验和蓄积试验的目的。
[简答题]何谓急性毒性？急性毒性试验的目的是什么？怎样进行急性毒性试验设计？
[填空题]毒理学评价中的慢性毒性试验还包括一些特殊试验，如（）等。
[简答题]亚急性和慢性毒性试验结果对受试物毒性评价提供了什么依据？
[简答题]选择毒性试验项目的原则（对不同的受试物如何选择毒性试验的项目）？
[判断题]毒理学评价时，慢性毒性试验所得的最大无作用剂量小于人群可能摄入量的100倍者，表示毒性较强。
[名词解释]遗传毒性致癌物（genotoxic carcinogens）
[单项选择]下列属于食品安全性毒理学评价试验的第一阶段的试验是（）。
A. 90天喂养试验
B. LD50试验
C. 代谢试验
D. 致突变试验
[名词解释]非遗传毒性致癌物（epigenotoxic carcinogens）
