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[单项选择]在长期完全胃肠外营养（TPN）支持中，使用脂肪乳剂的主要目的为（）
A. 提供水分
B. 补充必需氨基酸
C. 提供维生素
D. 提供微量元素
E. 以上都不是
[多项选择]完全胃肠外营养（TPN）支持的适应症（）
A. 胃肠道瘘
B. 短肠综合症
C. 肾功能衰竭
D. 大面积烧伤
E. 溃疡性结肠炎
[简答题]完全胃肠外营养（TPN）导管护理重点有哪些？
[多项选择]肠道炎症性病变使用完全胃肠外营养（TPN）的作用是（）
A. 可使肠道充分休息
B. 提供营养支持
C. 水肿消退
D. 根治疾病
E. 急性炎症消退
[填空题]完全胃肠外营养（TPN）的代谢并发症有（）、（）、（）、（）。
[填空题]肾衰竭病人的营养液中，葡萄糖及脂肪乳剂的用量一般（）。
[判断题]兔清除血脂能力较强，给兔静脉注射一定量的胆固醇、脂肪乳剂后，不会产生高血脂症。
[判断题]兔清除血脂能力较低，给兔静脉注射一定量的胆固醇、脂肪乳剂后，会产生一过性高血脂症。
[单项选择]乳剂合并后进一步发展使乳剂分油、水两相称为乳剂的（）
A. 分层
B. 凝絮
C. 转相
D. 合并
E. 破裂
[单项选择]评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。
A. 饱和脂肪酸
B. 必需脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 多不饱和脂肪酸
[单项选择]食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：（1）脂肪的消化率；（2）脂肪酸的种类与含量；（3）（）。
A. 脂溶性维生素的含量
B. 人体吸收的数量
C. 对人体健康的影响
D. 各种维生素的含量
[单项选择]ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列哪个脂肪酸属于ω-3脂肪酸（）
A. A-亚麻酸
B. 亚油酸
C. 油酸
D. 花生四烯酸
[多项选择]人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）
A. 人乳的脂肪含量和种类比牛乳多
B. 人乳与牛乳提供的能量想等
C. 人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收
D. 人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DHA）比牛乳多
[多项选择]从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）.
A. 脂肪的消化率
B. 脂肪酸的种类与含量
C. 脂溶性维生素的含量
D. 卵磷脂的含量
E. 氨基酸的含量
