更多"从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）."的相关试题:
[单项选择]评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）
A. 蛋白质的含量
B. 蛋白质的表观消化率
C. 蛋白质的真消化率
D. 蛋白质的生物利用率
E. 氮平衡试验
[填空题]目前认为营养学上最具有价值的脂肪酸有（）和（）两类不饱和脂肪酸。
[填空题]目前认为营养学上最具价值的脂肪酸有（）系列和n-6系列两类不饱和脂肪酸。
[填空题]营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
[单项选择]从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）.
A. 植酸
B. 草酸
C. 磷酸
D. 鞣酸
[填空题]类脂是一种在某些理化性质上与脂肪相似的物质，营养学上特别重要的类脂是磷脂和（）。
[单项选择]某老年人全日应摄入总能量1800kcal，则其每日可食用脂肪（）
A. 60g
B. 80g
C. 70g
D. 50g
E. 30g
[单项选择]在营养学上，把各营养素之间的相互补充称为营养（）。
A. 制约
B. 互补
C. 过剩
D. 失调
[单项选择]元代忽思慧的饮食专著在继承我国古代饮食学的经验上，第一次从营养学的角度提出了关于身体健康的重要观点，这部著作是（）
A. 《食疗本草》
B. 《食医心鉴》
C. 《饮食须知》
D. 《饮膳正要》
[判断题]大鼠对营养缺乏比较敏感是研究营养学的首选动物。
[单项选择]地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病率，该膳食结构中的食用油脂尤其受到营养学界的关注，这种油脂是（）
A. 紫苏油
B. 麦胚油
C. 花生油
D. 椰子油
E. 橄榄油
[单项选择]哪种实验动物是营养学、生理学、药理学、毒理学、行为学及外科手术学等方面实验研究常被选用的实验动物（）。
A. 小鼠
B. 豚鼠
C. 家兔
D. 犬
[单项选择]被营养学家称为第七大营养素的是（）.
A. 膳食纤维
