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[单项选择]在营养学上，把各营养素之间的相互补充称为营养（）。
A. 制约
B. 互补
C. 过剩
D. 失调
[多项选择]人体所需的营养素中，（）被称为“微量营养素”。
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 矿物质
E. 脂类
[简答题]营养是什么？营养素是什么？营养素有哪几类？
[单项选择]以下哪种营养素是宏量营养素（）
A. 蛋白质
B. 钙
C. 磷
D. 铁
E. 维生素A
[填空题]碳水化合物、（）、维生素和水，通常称为六大营养素。
[判断题]在功能方面，微量营养素和三大营养素相比，并不重要。
[判断题]在功能方面，微量营养素和三大营养素一样重要，是维持生命所必需的。
[单项选择]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）
A. 氨基酸
B. 维生素
C. 矿物质
D. 某些天然食品及其制品
E. 植物化学物
[判断题]六大营养素是：水、核苷酸、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
[多项选择]人体三大营养素包括（）
A. 水
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 脂肪
[填空题]食物中补充某些缺乏的或特别需要的营养素，称为（）食品。
[单项选择]下列哪些营养素不属于产热营养素。（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
[单项选择]（）不属于六大营养素。
A. 糖
B. 蛋白质
C. 核酸
D. 脂肪
[单项选择]（）产热营养素在体内氧化产生的能量称为产热系数。
A. 1g
B. 10g
C. 100g
D. 1000g
