更多"宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会"的相关试题:
[单项选择]用成本毛利率计算售价的公式是：售价＝（）成本×（1＋成本毛利率）。
A. 主料
B. 辅料
C. 调料
D. 原料
[简答题]计算题：“园林白切鸡“一盘，售价60元，若成本毛利率为96%，试求它的销售毛利率及成本是多少？
[简答题]计算题：某点心成本16元，毛利额11元，求此点心的成本毛利率和销售毛利率。
[单项选择]成本毛利率又叫（）毛利率。
A. 增加
B. 外加
C. 多加
D. 补加
[单项选择]用销售毛利率计算售价的公式是：售价＝原料成本（）（1－销售毛利率）。
A. ＋
B. －
C. ×
D. ÷
[简答题]计算题：“奶油蒜香骨”一盘，成本10.8元，售价24元，试求其成本毛利率和销售毛利率？
[多项选择]如果某面点的成本率40%，那么成本毛利率和销售毛利率分别应为（）
A. 30%
B. 150%
C. 90%
D. 120%
E. 60%
F. 160%
[单项选择]某产品成本18元，成本毛利率60%，此产品的销售毛利率是（）
A. 37．5%
B. 40%
C. 66%
D. 70%
[判断题]在销售价格和耗料成本一致的条件下，成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。
[单项选择]计算销售毛利率的方法是：销售毛利率＝（）×100％。
A. 价格
B. 价值
C. 售价
D. 成本
[多项选择]在依据综合毛利率的计算公式，影响综合毛利率水平的直接因素是（）。
A. 产品销售比重
B. 各产品毛利率
C. 企业销售总额
D. 产品销售数量
E. 贡献毛益
[单项选择]成本毛利率是毛利与（）的比率。
A. 净料成本
B. 毛料重量
C. 菜点成本
D. 净料
[判断题]计算售价的公式是：售价＝成本÷（1＋销售毛利率）。
[填空题]一般情况批量大单位成本低的餐饮产品毛利率（）。
[判断题]我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。
[判断题]某产品成本30元，销售毛利率60%，其成本率应为40%。
