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[单项选择]膳食中长期缺乏碘可引起（）。
A. 甲状腺肿大
B. 缺铁性贫血；
C. 佝偻病；
D. 克山病
[填空题]维生素缺乏症是指：当膳食中长期缺乏某一维生素时，（），因而产生相应的疾病，此类疾病称为维生素缺乏症。
[单项选择]维生素D缺乏可引起（）
A. 佝偻病
B. 神经炎
C. 癞皮病
D. 皮肤病
[单项选择]膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。
A. 维生素D2
B. 维生素D3
C. 维生素C
D. 维生素B1
[单项选择]严重的维生素B2缺乏可引起（）.
A. 免疫功能低下
B. 龋齿
C. 骨变形
D. 脱发
[单项选择]缺乏维生素C可引起的疾病是（）。
A. 软骨病
B. 夜盲症
C. 癞皮病
D. 坏血病
[单项选择]膳食中维生素和水的缺乏会诱发或加重（）。
A. 便秘
B. 失眠
C. 脱发
D. 皮肤敏感
[单项选择]食物中长期缺乏维生素B1易引起（）。
A. 蛋白质热能营养不良
B. 癞皮病
C. 脚气病
D. 败血病
E. 口角炎
[单项选择]严重的维生素D缺乏可引起成年人患：（）
A. 夜盲症
B. 骨软化症
C. 佝偻病
D. 皮肤癌
[单项选择]佝偻病主要是由于膳食中长期缺乏（）而引起的。
A. 维生素Ａ；
B. 维生素D；
C. 维生素Ｅ；
D. 核黄素
[单项选择]人的饮食中长期缺乏蔬菜、水果会导致哪种维生素的缺乏：（）
A. 维生素B1
B. 叶酸
C. 维生素PP
D. 维生素C
[单项选择]佝偻病诊断要点中，常有维生素及钙的缺乏史。维生素缺乏主要指缺乏维生素（）。
A. A
B. B
C. C
D. D
E. E
[填空题]粉渣中缺乏（）维生素，饼粕中中缺乏（）维生素。
[填空题]当人体缺乏维生素A时，皮肤表现为（），显得（），还可引起（）等。
[单项选择]一种与生殖、泌乳有关，缺乏后可引起动物不育症。多含于种子的胚芽中的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
[单项选择]VK的缺乏可引起（）。
A. 凝血酶原合成增加
B. 凝血酶原不受影响
C. 凝血时间缩短
D. 凝血时间延长
E. 出现酮血症
[单项选择]烟酸缺乏主要可引起（）.
A. 便干
B. 3D
C. 多眠
D. 诱发痛风
