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[单项选择]家畜类原料清洗方法中，“刮洗法”适用的原料是（）。
A. 火腿表皮
B. 猪肝表面
C. 猪肺里侧
D. 猪肚内侧
[单项选择]家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
A. 里外翻洗法；
B. 削皮清洗法；
C. 去瓤掏洗法；
D. 去除杂质法
[单项选择]家畜类原料清洗方法中，“灌洗法”主要适用的原料是（）。
A. 牛肝
B. 兔头
C. 猪肺
D. 羊肚
[单项选择]家畜类原料清洗方法中，“里外翻洗法”适用的原料是（）。
A. 肚子
B. 蹄子
C. 肌肉
D. 尾巴
[简答题]食品原料清洗的目的和方法；食品原料清洗机械的操作方式
[单项选择]家畜类原料的清洗方法中，“盐醋搓洗法”主要适用的原料是（）。
A. 猪肠
B. 兔腿
C. 牛蹄
D. 羊肉
[单项选择]用煮洗法清洗零件通常使用（）。
A. 矿化水
B. 碱溶液
C. 有机溶剂
D. 金属清洗剂
[判断题]吸附剂再生的方法有升温法、降压法、冲洗法三种。
[单项选择]墙面基层处理的方法有水冲法、碱洗法、铲除法、（）。
A. 砂磨法
B. 打磨法
C. 凿除法
D. 清除法
[判断题]运行中不停用凝汽器进行凝汽器铜管冲洗的唯一方法是反冲洗法。
[判断题]运行中不停用凝汽器进行凝汽器冷却水管冲洗的唯一方法是反冲洗法。
[单项选择]换热器的清洗方法很多，其中（）方法无论对管间、管内和壳体均适用，应用广泛。
A. 逆流冲洗
B. 高压水枪冲洗
C. 化学清洗
D. 机械清洗
[多项选择]冷却水系统的清洗方法可分为物理清洗和化学清洗，以下方法属于化学清洗的有（）。
A. 杀生剂清洗
B. 碱清洗
C. 反冲洗
D. 络合剂清洗
[多项选择]冷却水系统的清洗方法可以分为物理清洗和化学清洗，以下方法属于化学清洗的是（）。
A. 杀生剂清洗
B. 碱清洗
C. 反冲洗
D. 络合剂清洗
