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[单项选择]脂溶性维生素吸收障碍会引起下列哪一种疾病（）。
A. 恶性贫血
B. 坏血病
C. 糙皮病
D. 佝偻病
E. 脚气病
[单项选择]（）是脂溶性维生素吸收的重要条件，由（）合成和分泌。
A. 胆汁酸，肝脏
B. 胆汁酸，胆囊
C. 胆固醇，肝脏
D. 胆固醇，胆囊
[判断题]饲粮中提供一定数量的脂肪，除以满足动物对必需脂肪酸的需求外，也是保障动物对脂溶性维生素吸收的前提。（）
[单项选择]皮肤对脂溶性的维生素易被吸收，对水溶性的维生素吸收能力较（）。
A. 差
B. 强
C. 稍强
D. 全部不能吸收
[单项选择]竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。
A. 凉水浸泡
B. 盐水浸泡
C. 悼水处
D. 碱水浸泡
[判断题]油溶性防腐剂溶于水，药效持久，不影响油漆
[单项选择]烧结矿矿相中针状铁酸钙生成条件有（）。
A. 高温及氧化性气氛
B. 氧化性气氛及低温
C. 适当低温及还原气氛
[多项选择]葡萄酒中，哪些物质直接影响木桶中醇溶性挥发性化合物的萃取？（）
A. SO2
B. 酒精度
C. 滴定酸
D. pH
