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[单项选择]动物性食物又称荤食，植物性食物又称素食，荤素搭配有助于（）间相互取长补短。
A. 营养素
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
[填空题]
蟋蟀的素食是什么（），
荤食是什么（）。
[简答题]肥胖症、糖尿病、心血管疾病者，应多吃点素食还是荤食？
[简答题]处于生长发育期的儿童及营养不良、微量元素缺乏者，应多吃点素食还是荤食？
[单项选择]老年人的食物应荤素搭配，并注意：（）
A. 颜色
B. 质量
C. 味道
D. 以上都是
[单项选择]香港人的饮食以下列哪一种为主：（）
A. 闽菜
B. 粤菜
C. 西餐
D. 浙菜
[填空题]满族的传统礼节是“（）”。蒙古族牧区的饮食习惯，以（）为主，以粮食为辅。
[判断题]由于早孕反应胃口不佳，这时饮食安排应以多脂肪、味香浓为主。
[单项选择]配菜中注意荤素的搭配，有利于营养的全面的摄取，维持体内（）的平衡。
A. 酸碱
B. 盐
C. 蛋白
D. 维生素
[简答题]我国居民的饮食以哪种物质为主？（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素）
[判断题]在高原进行体育锻炼，饮食应以糖和脂肪类食物为主，注意少吃多餐。
[判断题]孕妇在怀孕初期的饮食安排，应以易消化、少油腻、味清谈为主，并以少食多餐为宜。（）
[判断题]在高原进行体育锻炼，饮食应以糖和蛋白质及含维生素多的食物为主，注意少吃多餐。
[单项选择]各种菜肴摆放时要讲究（），应根据菜品原材料的颜色、形状、口味、荤素、盛器、造型对称摆放。
A. 搭配
B. 对称
C. 平衡
D. 造型艺术
[填空题]在高原进行体育锻炼，饮食应以（）和（）及含维生素多的食物为主，注意少吃多餐。
