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[简答题]在蔬菜生产中不允许使用的高毒高残留农药有哪些?
[多项选择]清洗蔬菜瓜果上的残留农药、污染物的简易方法有哪些?()
A. 浸泡水洗法
B. 去皮法
C. 用手擦
D. 不用洗
[单项选择]买回来的蔬菜,最好在清水中浸泡(),这样可除掉大部分残留农药。
A. 30-60分钟
B. 1-5分钟
C. 5-10分钟
[单项选择]下列农药中属于高残留农药的是().
A. 有机氯类
B. 有机磷类
C. 氨基甲酸酯
D. 除草剂
[判断题]清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。
[简答题]简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留,如何采取措施控制食品中的农药残留量。
[判断题]为了充分发挥农药防治病虫害的优点,减轻其不良作用,应当选择高效、高毒、低残留农药。