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[单项选择]活塞发动机的充填量是指（）.
A. 一次进气过程进入活塞发动机汽缸中总的空气重量
B. 一次进气过程进入活塞发动机一个汽缸中的空气重量
C. 每分钟进入活塞发动机每个汽缸中的空气重量
D. 每分钟进入活塞发动机汽缸中总的空气重量
[单项选择]汽车冷气系统制冷剂的年泄漏量不得大于充填量的（）。
A. 15%
B. 10%
C. 12%
D. 5%
[单项选择]发动机的充填量随着发动机的转速增加而增加（）.
A. 对，转速增加进气量增加
B. 不对，超过一定转速时充填量减小
C. 不一定，要根据大气温度才能确定
D. 不一定，要根据大气压力才能确定
[单项选择]蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。
A. 蛋糕类制品的松软度
B. 蛋糕类制品的膨胀度
C. 蛋糕类制品表面的色泽
D. 蛋糕类制品烘烤过度
[单项选择]润滑脂的充填量不宜过多，以填满轴承和轴承空间的（）为宜。
A. 1／5~1／4
B. 1／4~1／3
C. 1／3~1／2
D. 1／2～2／3
[单项选择]油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的七八成满为宜，如果蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。
A. 蛋糕类制品的松软度
B. 蛋糕类制品的膨胀度
C. 蛋糕类制品表面的色泽
D. 蛋糕类制品烘烤过度
[单项选择]我们要合理控制油脂蛋糕面糊的填充量，如果模具中面糊充填量过少，制品成熟过程中，坯料内（），也会影响蛋糕的松软度，容易造成蛋糕成品干燥、坚硬，失去油脂蛋糕的风味和特点。
A. 水分蒸发过多
B. 油脂被氧化过多
C. 淀粉凝固
D. 蛋白质变性太多
[填空题]冰机润滑油主要储存在（），通过（）冷却后，经（）送往冰机各个润滑部位。
[单项选择]冰机正常运行时，冰机出口压力低，则（）。
A. 开防喘阀
B. 关防喘阀
C. 升转速
D. 降转速
[单项选择]冰机正常运行时，冰机出口压力高，则（）。
A. 开防喘阀
B. 关防喘阀
C. 关出口阀
D. 降转速
[判断题]冰机段间冷却器堵塞，会造成冰机出口压力降低。
[单项选择]脱氢氰酸塔投入热源前，空压岗位螺杆冰机（小冰机）状态应是（）。
A. 盐水配制完毕
B. 低负荷运行
C. 满负荷运行
D. 具备开车条件
