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[判断题]膳食中纤维素不能被人体消化、吸收和利用，所以膳食纤维对维护人体健康毫无益处。
[判断题]自然降温到10℃-15℃的白开水最容易被人体吸收，对吗
[填空题]（）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。
[单项选择]冰冻后的牛奶，热牛奶，酸牛奶与鲜牛奶相比，哪一个的营养成分更容易被人体吸收（）
A. 鲜牛奶
B. 冰冻后的牛奶
C. 酸牛奶
D. 热牛奶
[填空题]不能被人体消化吸收的多糖是膳食纤维，它有预防（）的生理功能。
[单项选择]机动车排放的污染物主要集中在水平高度1米左右，即人群主要呼吸区域，容易被人体吸收，排放污染严重时对人体健康造成危害。这种说法正确吗？（）
A. 正确
B. 错误
[填空题]（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。
[单项选择]牛乳蛋白质为优质蛋白质，容易被人体消化吸收。生物价为。（）
A. 70
B. 90
C. 85
D. 65
[单项选择]维生素B1是人体吸收（）的辅酶。
A. 蛋白质
B. 糖
C. 钙
D. 脂类
[单项选择]人体吸收食物中营养素的主要部位是（）
A. 食管
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠
[多项选择]芳香精油使人体吸收运用的方法有（）等。
A. 按摩
B. 冷热敷
C. 涂沫
D. 水疗
E. 嗅吸
[简答题]农药可通过哪些途径被人体吸收？什么是农药中毒？
[单项选择]淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是（）。
A. 麦芽糖
B. 糖元
C. 单糖
D. 乳糖
[单项选择]（）中所含的尼克酸为结合型，因而不被人体吸收。
A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 高粱
[多项选择]以下哪种食物中含有结合型烟酸不能被人体吸收利用（）。
A. 燕麦
B. 牛奶
C. 马铃薯
D. 玉米面
E. 小麦粉
[判断题]玉米中的尼克酸不易被人体吸收利用是因为其化学结构主要半结合型
[单项选择]单糖有甜味，结构最简单，能直接被人体吸收，常见的有（）
A. 蔗糖
B. 乳糖
C. 丰乳糖
D. 麦芽糖
