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[简答题]写出有机溶剂抽出物的定义，并指出常用的有机溶剂有哪些？
[多项选择]测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）
A. 乙醚
B. 乙醇
C. 石油醚
D. 氯仿一乙醇混合液
E. 丙酮一石油醚混合液
[单项选择]有机溶剂沉淀法是在生物大分子溶液中加入一定量的亲水性有机溶剂，使溶质的溶解度降低而沉淀析出的过程，下列说法错误的是（）。
A. 有机溶剂沉淀法的常用亲水溶剂为乙醇、丙酮和甲醇等
B. 亲水性有机溶剂丙酮的沉淀能力比乙醇强
C. 亲水性有机溶剂乙醇的浓度达70%以上时才能把目的产物沉淀出来
D. 亲水性有机溶剂丙酮的浓度达70%以上时才能把目的产物沉淀出来
[单项选择]基于高压二氧化碳在许多有机溶剂中溶解度很大，而溶解了二氧化碳的有机溶剂发生（），其内聚能显著降低，对溶质的溶解能力降低，因此使溶质形成结晶或无定形沉淀。
A. 膨胀
B. 分解
C. 化学反应
D. 挥发
[多项选择]有机溶剂可能（）。
A. 降低显色反应的速度
B. 提高显色反应的速度
C. 影响有色配合物的溶解度
D. 影响有色配合物的组成
[单项选择]分散相粒子直径（），以分子或离子状态均匀地分散在分散介质中所形成的分散系称为分子分散系。
A. 小于10nm
B. 小于1nm
C. 小于100nm
D. 在1-100nm之间
[单项选择]水以水滴的形式分散在油中，其中分散相和分散介质分别是（）。
A. 水，油
B. 油，水
C. 水、油都是分散相
D. 都不对
[判断题]中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。
[单项选择]一般的有机溶剂是（）。
A. 可燃的
B. 有毒性的
C. 挥发性强
D. ABC都是
[单项选择]盐水钻井液的分散相是粘土，分散介质是（）。
A. 油
B. 盐水
C. 乳状液
D. 淡水
[判断题]多数有机化合物易溶入水，难溶于有机溶剂。
[判断题]窑炉气体中，烟尘是分散物质，而烟气是分散介质。
