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[判断题]湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味欠厚稍涩，汤色青绿色。
A.正确
B.错误
[判断题]湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，汤色青绿色。
A.正确
B.错误
[单选题]在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。
A.1mg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L
[单选题]湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后( )，香气稍低。
A.下沉较慢
B.下沉较快
C.叶舒展快
D.叶变色快
[判断题]在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。
A.正确
B.错误
[单选题]湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底中夹杂( )芽叶。
A.青绿色
B.黄绿色
C.铜绿色
D.暗绿色
[判断题]做调饮冰红茶时，茶汤浓度应较高些，以免添加冰块后茶汤滋味变淡。
A.正确
B.错误
[单选题]湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，( )，为夏茶。
A.正常芽叶较多者
B.粗老叶较多者
C.碎片较多者
D.对夹叶较多者
[单选题]由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。
A.含量与组成
B.发酵程度
C.冲泡水温
D.茶汤冷热
[判断题]由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。
A.正确
B.错误
[单选题]当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是( )品质好的表现。
A.绿茶
B.乌龙茶
C.白茶
D.红茶
[判断题]红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。
A.正确
B.错误
