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[单选题]用13mm煤样测定全水分时，烘干后的煤样应趁热称重，称准至（ ）。
A.0.01g
B.0.1g
C.0.2g
D.0.5g
[单选题]测定空气干燥煤样水分时，所得结果基本代表煤样的（ ）。
A.外在水分值
B.游离水分值
C.内在水分值
D.最高内在水分值
[判断题]测定全水分时粒度6mm的煤样空气干燥法适用于烟煤和无烟煤。
A.正确
B.错误
[判断题]测定全水分时粒度13mm煤样空气干燥法适用于外在水分低的烟煤和无烟煤。
A.正确
B.错误
[多选题]GB/T211煤中全水分的测定方法标准中一步法规定测定全水分时所用的煤样粒度为（ ）。
A.13mm
B.6mm
C.3mm
D.越细越好
[单选题]测定13mm煤样全水分时，浅盘的质量不应超过（ ）。
A.500g
B.400g
C.300g
D.200g
[单选题]用13mm煤样测定全水分时，称样量应为（ ）。
A.8~10g
B.10~12g
C.495~505g
D.490~510g
[单选题]通氮干燥法测定烟煤全水分时，若煤样粒度小于3mm,干燥（ ）小时。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
[单选题]用13mm煤样测定全水分时，浅盘的质量不应超过（ ）。
A.500g
B.400g
C.300g
[判断题]制作饭皮面坯，应趁热搓擦，否则饭粒不易粘连。
A.正确
B.错误
[单选题]煤样粒度为13mm用空气干燥法测定烟煤全水分时，干燥（ ）小时。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
[单选题]6mm煤样用通氮干燥法测定全水分时，称样量应为（ ）。
A.8~10g
B.10~12g
C.495~505g
D.490~510g
[判断题]白云猪手煮好后应趁热立即放入醋液中浸泡，便于猪手入味。
A.正确
B.错误
[单选题] 烫制后的甲鱼应趁热用小刀刮去背壳和( )上的黑膜。
A.裙边
B.腹部
C.颈部
D.四肢
[单选题]用两步法测外在水分时煤样在不高于40℃的空气干燥箱中连续干燥一小时后质量变化不超过（ ）即为空气恒定。
A.0.001
B.1g
C.0.5g
D.0.001g
[单选题]用二步法测定煤的外在水分时煤样在不高于40℃的干燥中连续干燥一小时后质量变化不超过（ ）即为质量恒定。
A.0.1g
B.1g
C.0.5g
D.0.001g
[判断题]煤层煤样包括检查煤样和分层煤样。
A.正确
B.错误
[判断题]破碎煤样时，如煤样下料不好，只能用木棒垂直捅煤样，不允许用手和铁棍捅煤样。
A.正确
B.错误
[单选题]煤样制备是使煤样达到试验所要求的状态的过程，包括煤样的（ ）。
A.破碎
B.采样
C.制样
D.制样和空气干燥
