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[判断题]表面活性剂毒性从大到小的顺序为非离子型表面活性剂＞阴离子型表面活性剂＞阳离子型表面活性剂。
[填空题]离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型可分为阳离子型、（）离子型和（）表面活性剂。
[填空题]阳离子型表面活性剂起表面活性作用的是（）部分，阴离子型表面活性剂起表面活性作用的是阴离子部分。
[填空题]表面活性剂可分成（）、阳离子型、两性离子型和非离子型表面活性剂四种。
[判断题]活性剂在水中电离后，起活性作用的部分是阳离子的称为阳离子型表面活性剂。
[多项选择]属于阳离子型表面活性剂的是（）
A. 卵磷脂
B. 度米芬
C. Tweens
D. 卖泽
E. 洁尔灭
[填空题]大多数阳离子型和（）型表面活性剂都可以用作消毒剂。
[填空题]表面活性剂根据其在水溶液中离解出来的表面活性质点的电荷不同，分为阴离子型、阳离子型、非离子型和（）四大类。
[单项选择]下列哪一项为阳离子型表面活性剂（）
A. 肥皂类
B. 新洁尔灭
C. 吐温—80
D. 买泽—45
[单项选择]下列属于阳离子型表面活性剂的是（）。
A. 羧酸盐
B. 磺酸盐
C. 硫酸酯盐
D. 铵盐类
[单项选择]主要用于杀菌和防腐，且属于阳离子型表面活性剂（）
A. 吐温类
B. 司盘类
C. 卵磷脂
D. 季铵化合物
E. 肥皂类
[单项选择]在酸性溶液中呈阳离子型，在碱性溶液中呈阴离子型，而在中性溶液中又有类似非离子型的性质的表面活性剂称为（）型表面活性剂。
A. 阴离子
B. 阳离子
C. 两性
D. 非离子
[简答题]何谓乳化剂？乳化剂作用是什么？乳化剂有哪几种？使用有何不同？有哪些指标来表征乳化剂的性能？
[判断题]加入乳化剂使油水互溶的作用，称为乳化作用。
[填空题]乳化剂由水相、油相和乳化剂三部分组成。乳化剂分子有亲油和亲水两种（）。
[单项选择]印刷中有些物质会引起乳化，称为乳化剂。下列物质中哪个不是乳化剂？（）
A. 电介质
B. 表面活性物质
C. 烷类
D. 固体粉未
