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[单项选择]真核细胞中合成脂类分子的场所主要是（）
A. 核糖体
B. 高尔基体
C. 内质网
D. 溶酶体
[单项选择]脂类分子在水溶液中会自身形成团粒或片层状双层结构，起主要作用的是（）
A. 共价键
B. 氢键
C. 离子键
D. 疏水键
E. 静电引力
[简答题]为什么说加快生物膜的更新是生物膜法的一项重要的改进措施？
[判断题]以极性键相结合，分子空间构型是不对称的分子，叫做极性分子。
[填空题]聚合物大分子主要包括（）；（）、DNA、脂类
[单项选择]脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.
A. 95%
B. 80%
C. 50%
D. 25%
[多项选择]根据电击时所触及的带电体是否为正常带电状态，电击分为（）两类。
A. 单相电击
B. 两相电击
C. 跨步电压电击
D. 直接接触电击
E. 间接接触电击
[单项选择]血浆中脂类十分丰富，为什么呈现透明状态（）。
A. 与Apo结合
B. 脂类与球蛋白结合
C. 与血浆白蛋白结合
D. 与球蛋白结合
E. 上述原因均不是
[填空题]膜脂的不对称性指同一种膜脂分子在膜的脂双层中呈（），膜蛋白的不对称性指每种膜蛋白分子在细胞膜上都具有明确的（）。
[填空题]发电机的不正常运行状态中，由于外部不对称短路或不对称负荷而引起的发电机（）。
[填空题]蛋白质按分子形状分为（）和（）；按分子组成分为和（）。
[简答题]“摩擦起电”是物体变成带电状态的唯一方法，请说明？
[填空题]粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。
