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[单项选择]贮奶间用于冷却和贮存生鲜牛乳，（）堆放任何化学物品和杂物。
A. 可以
B. 不可以
C. 偶尔可以
D. 必要时可以
[多项选择]超过2小时未冷藏的生鲜乳应该（）。
A. 制作奶粉
B. 制作乳清粉
C. 无害化处理
D. 不得销售
[简答题]一回路冷却剂贮存系统（KBB）的主要功能是什么？
[多项选择]禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加（）。
A. 药品
B. 化学物质
C. 水
D. 任何物质
[单项选择]生鲜牛乳挤出后在贮奶罐的贮存时间原则上不超过（）。
A. 48小时
B. 32小时
C. 16小时
D. 8小时
[单项选择]适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是（）
A. -10℃~5℃
B. 0℃~10℃
C. 5℃~15℃
D. 10℃~15℃
[填空题]刃具在砂轮上磨削时及时冷却的目的是为了防止（）。
[判断题]干粉灭火器能迅速扑灭液体火焰，同时泡沫能起到及时冷却作用。
[判断题]千粉灭火器能迅速扑灭液体火焰，同时泡沫能起到及时冷却作用。
[单项选择]机组润滑油冷却器应及时调节冷却水，保证油出口温度在（）正常区间。
A. 35-45
B. 35-40
C. 40-45
D. 40-49
[单项选择]按照《乳品质量安全监督管理条例》第二十五条规定，贮存生鲜乳的容器，应当符合国家有关卫生标准，在挤奶后2小时内小时内应当降温至（）。
A. 0－1℃
B. 0－2℃
C. 0－3℃
D. 0－4℃
[单项选择]在空分的裸冷中依次把精馏塔、主冷等设备冷却到最低温度各保持2小时，然后整个空分设备冷却，直到达到平衡温度，使所有设备管道外表面都结霜，并保持（）小时。
A. 1～2
B. 2～3
C. 2
D. 3～4
[单项选择]天然气贮存方式有（）、液化贮存、吸附贮存及制成冰甲烷贮存。
A. 分解贮存；
B. 聚合贮存；
C. 降温贮存；
D. 压缩贮存.
