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[填空题]水泥胶砂流动度测定时，用（）擦拭跳桌台面、（）、捣棒以及与（）接触的用具，将试模放在跳桌台面中央并用（）覆盖。
[多项选择]酸败度测定法是通过测定（）以检查药材的酸败程度。
A. 酸值
B. 皂化值
C. 羰基值
D. 过氧化值
E. 碘值
[填空题]崩解时限检查法的实验温度为（），溶出度检查法的实验温度为（），折光率测定、旋光度测定法的实验温度为（），炽灼残渣检验法的实验温度为（），如果将炽灼残渣留作重金属检查，则炽灼残渣检查温度必须控制在（），砷盐检查法应在（）水浴反应45分钟。
[单项选择]现场压实度测定方法中，（）对测定结构层没有破坏。
A. 环刀法
B. 灌砂法
C. 核子仪散射法
D. 钻芯法
[多项选择]油脂酸败度测定法是通过测定（），以检查油脂的酸败程度。
A. 酸值
B. 皂化值
C. 羰基值
D. 过氧化值
E. 碘值
[填空题]沥青的延度测定是在水温保持（）条件下进行的，若温度低于此规定的温度，则测定结果偏小。
[简答题]浑浊的溶液能直接进行比旋度测定吗，测定前应如何进行处理？
[多项选择]旋光度测定中（）
A. 测定前后应以溶剂作空白校正
B. 对测定管注入供试液时，勿使发生气泡
C. 使用日光作光源
D. 配制溶液及测定时，温度均应在20℃±0.5℃
E. 读数3次，取平均值
[单项选择]GB/T265粘度测定法中规定在测定粘度过程中，试样正好到达（）时启动秒表。
A. 标线底部
B. 标线b
C. 标线中部
D. 标线a
[填空题]食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
[多项选择]矿浆酸碱度测定方法有（）。
A. PH试纸法
B. 比色法
C. 电位测定法
D. 滴定法
[单项选择]除另有规定外，比旋度测定的温度为（）
A. 15℃
B. 20℃
C. 25℃
D. 30℃
E. 35℃
[多项选择]旋光度测定中应注意（）。
A. 向测定管中注入供试品时，勿使发生气泡
B. 读5次，取平均值
C. 配制溶液时，温度应在20±0.5℃
D. 测定时温度应在20±0.5℃
E. 测定前后应以溶剂作空白
[单项选择]乳粉酸度测定终点判定正确的是（）
A. 显微红色0.5min内不褪色
B. 显徽红色2min内不褪色
C. 显微红色1min内不褪色
D. 显微红色不褪色
