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[多项选择]水的酸度是指水中含有能与强碱（如NaOH/KOH等）起中和作用的物质的量浓度.这些物质归纳起来有
A. 强酸
B. 弱酸
C. 强酸弱碱组成的盐
D. 强碱弱酸组成的盐
[填空题]水的酸度是指水中含有能与强碱起中和作用的物质的量的浓度。这些物质归纳起来有以下三类：（）、（）和（）等。
[填空题]酸度是指水中含有能与（）起中和作用的（）物质的总量。
[填空题]碱度是指水中含有能与强酸作用的物质含量，即能与氢离子相化合的物质含量。这类物质归纳起来包括以下三类：（1）（）、（2）（）、（3）（）
[单项选择]酸度是指水中能和氢氧根发生中和反应的酸性物质的总量，这些酸性物质是（）。
A. 在稀溶液中能全部电离出氢离子的盐酸硫酸和硝酸
B. 在稀溶液中能部分电离的弱酸，如：氢硫酸和腐植酸等
C. 强碱弱酸生成的盐类，如：碳酸钠，磷酸三钠和醋酸钠等
[判断题]酸度是指水中能与弱碱发生中和作用的物质的总量。
[单项选择]水的硬度主要是指水中含有（）的多少。
A. 氢离子
B. 氢氧根离子
C. 可溶性硫酸根离子
D. 可溶性钙盐和镁盐
[判断题]碱度是指水中含有能够接受H+的物质量。（）
[判断题]水的碱度是指水中含有能接受氢离子的物质的总量。
[单项选择]水的硬度主要是指水中含有可溶性（）的多少。
A. 钙盐和钠盐
B. 钙盐和镁盐
C. 镁盐和钠盐
D. 钙盐和钾盐
[填空题]刚挤下的新鲜牛奶，其酸度一般在（）0T之间，这种酸度是鲜乳固有的酸度，故称（）酸度基础酸度。
[填空题]食品的酸度通常用总酸度（滴定酸度）、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、（）；（）。
