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[单项选择]大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。
A. 强光
B. 暗光
C. 光照
D. 散射光
[单项选择]大多数食用菌在子实体生长阶段需要适宜的碳/氮为（）。
A. 15-20：1
B. 20-25：1
C. 25-30：1
D. 30-40：1
[填空题]子实体是食用菌的（），菌丝体是食用菌的营养器官。
[单项选择]香菇等种类的食用菌，子实体形成时需温差刺激，属于（）。
A. 稳温结实
B. 中温结实
C. 高温结实
D. 变温结实
[单项选择]子实体是食用菌的（）。
A. 营养体
B. 繁殖体
C. 菌丝体
D. 休眠结构
[填空题]食用菌的结构可分为菌丝体和（），子实体是食用菌的繁殖体结构，也是我们烹制菜肴使用的部分。
[简答题]全国食用菌菌种暂行管理办法》中食用菌菌种包括哪些？
[单项选择]子实体通体为白色的食用菌是（）。
A. 松蘑
B. 鸡油菌
C. 竹荪
D. 黄玉蘑
[单项选择]子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
A. 金针菇
B. 猴头
C. 蘑菇
D. 黑木耳
[填空题]食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。
[填空题]根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。
[简答题]什么叫蕈菌？蕈菌子实体主要由哪些部分构成？举出几种常见食用菌的名字。
[填空题]无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
[单项选择]下列食用菌能够促进儿童智力发育和身体长高的食用菌是（）。
A. 金针菇
B. 香菇
C. 平菇
D. 黑木耳
