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[填空题]加热气流越干燥、温度越高、气流速度越大，则干燥速度越（）。
[单项选择]醚化反应反应温度越高，反应速度越快，平衡常数和反应速率分别（）。
A. 越大和越高
B. 越小和越低
C. 越大和越低
D. 越小和越高
[单项选择]在（）阶段中，干燥速率的大小主要取决于物料本身的结构，形状和尺寸，而与外部的干燥条件关系不大。
A. 预热
B. 恒速干燥
C. 降速干燥
D. 以上都不是
[判断题]等速干燥阶段的干燥速率越大，临界含水量越高，降速阶段会较早开始。
[判断题]绿麦芽干燥过程中，焙焦温度越高、水分越高，生成的类黑素越多。
[单项选择]干燥器的热空气温度越高，则干燥的速度（）。
A. 快
B. 慢
C. 一样
[判断题]微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。
[判断题]由于温度越高油与水的密度差越大，因此电脱盐罐内油品温度越高越好。
[判断题]温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快。
[判断题]温度越高，蓄电池放电容量会增加，所以阀控电池的温度越高越好。（）
[判断题]正火时加热温度越高越好，回火时温度越低越好。（）
[单项选择]醚化反应预热温度越高，床层温度越高，热点温度向床层（）部移动。
A. 上
B. 中
C. 下
D. 中上
[判断题]一氧化碳的变换反应，在正常使用条件下，温度越高反应速度越快、反应越彻底。
[判断题]对于可逆放热反应而言，并非温度越高反应速度越快，而是存在最佳反应温度，即反应速度最快时的对应的温度。
