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[判断题]当日均气温下降到15℃以上时，酒花主蔓侧枝顶端部位叶叶内的小芽开始分化。
[判断题]啤酒花的根系在3℃时吸收根基本不生长，12℃以上时吸收根停止生长。
[单项选择]啤酒花的（）在3℃时吸收根基本不生长，12℃以上时吸收根大量生长。
A. 叶片
B. 根系
C. 枝条
D. 芽
[填空题]常用酒花品种中，各举一例香型酒花和苦型酒花，香型酒花如（），苦型酒花如（）。
[单项选择]当日均气温上升至15℃以上时，啤酒花的主蔓、侧枝（）叶内的小芽开始分化。不久，这些花芽发育成花枝，在花枝顶端形成花蕾、现蕾、开花。
A. 顶端部位叶
B. 侧叶
C. 侧芽
D. 叶腋
[判断题]酒花中含有的酒花油和酒花树脂能赋予啤酒独特的香味。
[单项选择]酒花中含有（）的酒花精油
A. 5～20％
B. 2～3.0％
C. 0.5～2.0％
D. 5～6.0％
[单项选择]蜗牛是酒花苗期的重要（），酒花出苗后，群集酒花地，舐食叶片和嫩茎嫩蔓，造成孔洞或嫩蔓被舐断，影响酒花生长。
A. 害虫
B. 病害
C. 天敌
D. 危害物
[单项选择]轮胎割伤穿透帘布层达（），深度达（）应予以报废
A. 10%，10mm
B. 30%，15mm
C. 20%，20mm
D. 50%，20mm
[判断题]干加酒花法时酒花的变化和酒花煮沸时的变化不同，两种方法酿制啤酒的香味很容易鉴别。
[判断题]酒花及制品的国家标准规定，颗粒酒花的α一酸含量应比压缩酒花高，因为经过了一定的清理。
[简答题]啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？
[判断题]酒花浸膏是将酒花中的有效成分萃取出来制成浓缩了5—10倍的树脂浸膏，可取代全酒花使用。
[单项选择]浅Ⅱ度烧伤的局部损害深度达（）
A. 表浅层，生发层健在
B. 真皮深层，有皮肤附件残留
C. 真皮浅层，部分生发层存在
D. 皮肤全层
E. 皮肤下脂肪
[单项选择]啤酒中的酒花香气主要来源于酒花中的（）。
A. 酒花精油
B. 多酚
C. Q一酸
D. B一酸
