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[简答题]什么叫油的灰分？测定试油灰分时应注意什么？
[单项选择]测定中药灰分的温度应控制在（）。
A. 100-105℃
B. 250-350℃
C. 300-400℃
D. 500-600℃
[单项选择]测定食品灰分时，下列哪项操作不正确（）。
A. 炭化时先大火，后小火
B. 碳化前可滴加无灰植物油
C. 炭化温度不得超过600℃
D. 液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化
E. 在500-600℃灼烧至无炭粒
[单项选择]550℃灼烧法测定饲料灰分时，灰化就是（）灼烧试样。
A. 高温
B. 低温
C. 105℃
D. 85℃
[单项选择]测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（）
A. 0.5h
B. 1h
C. 3h
D. 5h
[单项选择]缓慢灰化法测定燃煤灰分时所称取的煤样为（）g.
A. 1±0.1
B. 1±0.01
C. 0.5±0.1
D. 0.5±0.01
[单项选择]对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。
A. 稀释
B. 加助化剂
C. 干燥
D. 浓缩
[判断题]测定煤样灰分时，应将煤样在隔绝空气的情况下加热到815±10℃。
[单项选择]测定食品灰分过程中，样品炭化时若发生膨胀，可加入下列物质少许以避免样品溅出（）。
A. 水
B. 纯植物油
C. 过氧化氢
D. 异戊醇
[单项选择]550℃灼烧法测定饲料灰分时，电炉炭化过程中，应将试样在（）温度状态加热灼烧至无烟。
A. 较低
B. 很低
C. 较高
D. 很高
[单项选择]测定灰分时，若马弗炉没有烟囱，会使测定结果（）。
A. 偏低
B. 偏高
C. 无影响
[单项选择]测定灰分如高温炉不装烟囱，会使测定结果（）。
A. 偏高
B. 偏低
C. 没有影响
[判断题]直接灰化法测定总灰分中瓷坩埚的准备是将瓷坩埚用1：4盐酸煮1-2小时等。（）
[单项选择]测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（）干燥箱中仔细蒸发至干。
A. 103±2℃
B. 105±2℃
C. 110±5℃
D. 130±5℃
[多项选择]测定食品灰分时，对较难灰化的样品可加某些助灰剂加速灰化作用，常用的助灰剂有（）
A. 碳酸氨
B. 盐酸
C. 硝酸
D. 硫酸
E. 过氧化氢
