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[多项选择]儿童营养状况评价的步骤和方法中，包括以下哪些（）
A. 有效的干预措施
B. 临床询问
C. 膳食调查
D. 体格检查和体格发育评价
E. 实验室检查
[多项选择]下列哪些评价方法属于营养状况评价（）。
A. 皮脂厚度
B. 等级评价法
C. 按年龄体重
D. BMI指数法
E. 身高标准体重
[填空题]人体营养状况评价的内容包括（）和（）两个方面。
[单项选择]（）不是营养状况评价的内容。
A. 膳食调查结果评价
B. 体格检查结果评价
C. 婴儿脑部发育
D. 健康检查
[单项选择]下列哪个不是儿童青少年营养状况评价的主要内容（）
A. 膳食构成
B. 营养素摄入量
C. 体内营养水平
D. 体格发育和健康状况
E. 常见病患病情况
[多项选择]人体营养状况评价指标包含（）
A. 体重指数
B. 体重
C. 肌肝升高指数
D. 蛋白质质量指标
E. 免疫指标
[单项选择]负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）
A. 蛋白质
B. 脂溶性维生素
C. 水溶性维生素
D. 微量元素
E. 脂肪
[名词解释]中药炮制品贮藏保管方法有哪些？各法包括哪些内容？
[简答题]身高标准体重法评价人体营养状况有什么优点？
[多项选择]评价蛋白质营养状况的身体测量指标包括（）。
A. 身高
B. 上臂围
C. 上臂肌面积
D. 胸围
[单项选择]适用于现场调查的维生素A营养状况评价方法是（）
A. 相对剂量反应试验
B. 血清维生素A水平
C. 血浆视黄醇结合蛋白含量
D. 眼结膜印迹细胞学法
E. 暗适应功能测定
[单项选择]湖库水体营养状况指数（TSI）评价法通常采用三个关联指标（）。
A. 透明度、总氮、叶绿素
B. 透明度、总磷、叶绿素
C. 总氮、总磷、叶绿素
D. 总氮、总磷、透明度
[简答题]《食品安全法》规定食品安全标准应当包括哪些内容？
[单项选择]WHO积极推荐哪种指标用于儿童青少年的营养状况评价（）
A. 年龄别体重
B. 年龄别身高
C. 身高别体重
D. 身高体重指数
E. 体重指数
