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[多项选择]下列哪些评价方法属于营养状况评价（）
A. 皮脂厚度
B. 等级评价法
C. 按年龄体重
D. BMI指数法
E. 身高标准体重
[多项选择]人体叶酸营养状况的评价方法是（）
A. 血清叶酸含量测定
B. 色氨酸负荷试验
C. 红细胞叶酸含量测定
D. 组氨酸负荷试验
E. 血浆同型半胱氨酸含量
[单项选择]目前国际通用的反映个体营养状况的评价方法是（）。
A. 身高体重指数
B. 身高坐高指数
C. 身高胸围指数
D. 年龄比体重
E. 身高标准体重
[多项选择]儿童营养状况评价的步骤和方法中，包括以下哪些（）
A. 有效的干预措施
B. 临床询问
C. 膳食调查
D. 体格检查和体格发育评价
E. 实验室检查
[单项选择]适用于现场调查的维生素A营养状况评价方法是（）
A. 相对剂量反应试验
B. 血清维生素A水平
C. 血浆视黄醇结合蛋白含量
D. 眼结膜印迹细胞学法
E. 暗适应功能测定
[单项选择]评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）
A. 血清维生素A水平
B. 改进的相对剂量反应试验
C. 视觉暗适应功能测定
D. 血浆视黄醇结合蛋白
E. 竞争受体结合试验
[单项选择]尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）
A. 维生素E
B. 赖氨酸
C. 维生素A
D. 尼克酸
E. 维生素C
[多项选择]人体烟酸营养状况的评价指标有（）
A. 红细胞NAD含量
B. 尿中黄尿酸含量
C. 尿负荷试验
D. 尿中4-吡哆酸含量
E. 尿中2-吡啶酮/N-甲基烟酰胺比值
[多项选择]评价机体钙营养状况可采用的方法有（）
A. 测定血清钙
B. 测定粪便中的钙
C. 调查骨质疏松和骨折的发生率
D. 测定钙的摄入量与排出量
E. 测定骨密度
[单项选择]下列哪个不是评价儿童青少年营养状况的方法（）
A. 年龄别体重
B. 身高别体重
C. 年龄别身高
D. 身高体重指数
E. 皮褶厚度
[多项选择]人体维生素C营养状况的评价指标是（）
A. 血浆中维生素C含量
B. 维生素C负荷试验
C. 白细胞中维生素C含量
D. 红细胞脆性试验
E. 血浆同型半胱氨酸含量
[多项选择]下列学习疲劳的评价方法，哪些属于生理学方法（）
A. 剂量作业试验
B. 调查健康状况
C. 明视持久度测定
D. 临界闪光融合频率测定
E. 语言强化运动条件反射法
[多项选择]人体维生素B1营养状况的评价指标是（）
A. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性
B. 负荷试验尿中硫胺素排出量
C. 红细胞转酮醇酶活性系数
D. 红细胞NAD含量
E. 尿中维生素B和肌酐含量比值
[多项选择]人体营养状况评价指标包含（）
A. 体重指数
B. 体重
C. 肌肝升高指数
D. 蛋白质质量指标
E. 免疫指标
[单项选择]目前评价营养状况最普遍和最重要的方法是（）
A. 体重
B. 皮皱厚度
C. 体重质数
D. 上臂肌围
E. 身高和体重
[单项选择]负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）
A. 蛋白质
B. 脂溶性维生素
C. 水溶性维生素
D. 微量元素
E. 脂肪
[单项选择]人体营养状况评价不包括（）。
A. 膳食调查
B. 临床生化检测
C. 个人经济状况调查
D. 人体测量
E. 心理状态
