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[单项选择]能利用含硫氨基酸生成硫化氢的细菌是（）
A. 大肠埃希菌
B. 奇异变形杆菌
C. 产气肠杆菌
D. 肺炎克雷伯菌
E. 宋内志贺菌
[填空题]体内可产生硫酸根的氨基酸有（）、半胱氨酸、胱氨酸，其中半胱氨酸是体内硫酸根的主要来源。
[单项选择]由氨基酸生成糖的过程称为（）。
A. 糖酵解
B. 糖原分解作用
C. 糖原生成作用
D. 糖异生作用
E. 以上都不是
[单项选择]能与氨基酸加热生成有色沉淀的是（）
A. 丁香酚
B. 鱼腥草素
C. 龙胆苦苷
D. 新穿心莲内酯
E. 薁类成分
[单项选择]从实际生产中发现氨基酸生成量最适pH值在（）之间。
A. 3.8-4.2
B. 4.2-5.0
C. 4.4-5.2
D. 4.8-5.4
[单项选择]下列氨基酸中哪种能生成血管扩张物质（）
A. 谷氨酸
B. 精氨酸
C. 组氨酸
D. 天冬氨酸
E. 色氨酸
[单项选择]下列哪种氨基酸能直接脱氨生成α-酮酸：（）
A. Leu
B. Thr
C. Pro
D. Ala
[单项选择]由氨基酸途径生成的是（）。
A. 查尔酮类化合物
B. 甾类化合物
C. 木脂素类与香豆素类化合物
D. 生物碱类化合物
E. 醌类化合物
[单项选择]下列那种氨基酸脱羧后能生成使血管扩张的活性物质（）。
A. 赖氨酸
B. 谷氨酸
C. 精氨酸
D. 组氨酸
E. 谷氨酰胺
[单项选择]人体内黑色素来自哪个氨基酸转变生成（）。
A. 苯丙氨酸
B. 酪氨酸
C. 色氨酸
D. 组氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]下列氨基酸中，哪一种能生成扩张血管的物质（）
A. 组氨酸
B. 谷氨酸
C. 精氨酸
D. 脯氨酸
E. 赖氨酸
[单项选择]下列哪种氨基酸中能转化生成儿茶酚胺（）。
A. 天冬氨酸
B. 色氨酸
C. 酪氨酸
D. 脯氨酸
E. 蛋氨酸
[单项选择]氨基酸脱去羧基直接生成（）.
A. α-酮酸
B. 胺
C. 葡萄糖
D. 维生素
[单项选择]氨基酸脱去氨基直接生成（）.
A. α-酮酸
B. 脂肪酸
C. 葡萄糖
D. 维生素
[单项选择]生成一碳单位的氨基酸是（）。
A. 甲硫氨酸
B. 精氨酸
C. 缬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 天冬氨酸
[单项选择]下列氨基酸中能转化生成儿荼酚胺的是（）。
A. 天冬氨酸
B. 色氨酸
C. 酪氨酸
D. 脯氨酸
E. 蛋氨酸
