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[判断题]列车食品加工用具有成品、半成品标记，按标记使用，共同一起存放。
A.正确
B.错误
[判断题]非空调列车食品加工用具有成品、半成品标记，按标记使用，共同一起存放。
A.正确
B.错误
[判断题]食品处理区按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应能防止在存放、操作中产生交叉污染，食品加工处理流程应为生进熟出的单一流向
A.正确
B.错误
[判断题]中控化验室的作用是为了监控生产过程中的中间产品、半成品和成品的质量。
A.正确
B.错误
[单选题]企业生产过程中原材料.在制品.半成品.产成品等的物流活动属于()
A.供应物流
B. 销售物流
C. 生产物流
D. 回收物流
[判断题]生与熟隔离是成品食品存放实行“四隔离”要求之一。
A.正确
B.错误
[单选题]面点间食品存放必须做到( ),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
A.不同原料分开
B.不同成品分开
C.不同半成品分开
D.生与熟分开
[单选题]主要用于缝制过程中对衣片或半成品进行修正、定位、定形等的样板是( )。
A.裁剪样板
B.面料样板
C.修正样板
D.工艺样板
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,冰箱按原料、半成品、成品定位存放，原料单独存放，成品与半成品一起存放时，应做好标记，防止污染。
A.正确
B.错误
[单选题] 在生产过程中,由于操作不当造成原材料、半成品或产品损失的,属于( )事故。
A.生产
B.质量
C.破坏
D.操作
[填空题]食品加工用具( )有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用。冰箱使用( )、盖布,并分别按生熟标记、存放。(《铁路旅客运输服务质量规范》)
[多选题]《铁路旅客运输服务质量规范》普速中规定，食品加工用具（）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。
A.A、刀
B.B、板
C.C、墩
D.D、盆、桶
[多选题]材料费是指施工过程中耗用的构成工程实体的原材料、辅助材料、构配件、零件、半成品的费用,应包括以下内容( )。
A. 材料原价
B. 材料运杂费
C. 运输损耗费
D. 新结构、新材料的试验费
E. 构件的破坏性试验
[简答题]某企业生产A产品其中半成品原来对外销售现根据生产能力和市场需要计划将半成品进一步加工为成品对外销售另外继续加工需向银行借款买设备年折旧费为30 000元利息费为22 500元其他资料如表所示。
项目 半成品 成品
单价/元 60 100
单位变动成本/元 42 78
销售数量/件 20000 18000
要求:对企业计划作出决策。
[判断题]食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
A.正确
B.错误
[单选题]某企业生产某种半成品2 000件完成一定加工工序后可以立即出售也可以进一步深加工之后再出售。如果立即出售售价为15元/件若深加工后出售售价为24元/件但要多付加工费9 500元则直接出售方案的相关成本为( )元。
A.48 000
B.30 000
C.8 500
D.0
